Auberginen-Lecho für den Winter Leck deine Finger
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Die Küche
Russisch
Kaloriengehalt
50,8 kcal
Portionen
1,5l.
Kochzeit
90 Minuten
Proteine *
0,6 g
Fette *
2,6 gr.
Kohlenhydrate*
8,6 gr.
Wenn Sie Auberginen sehr mögen und bereits viele verschiedene Nähte für den Winter vorbereitet haben, verwenden Sie ein anderes Rezept. Der Auberginen-Lecho ist saftig und recht aromatisch. Der Rohling passt gut zu allen Beilagen aus Müsli oder Pasta. Auberginen-Lecho schmeckt besonders gut zu Salzkartoffeln.
Zutaten
Kochvorgang
Die gehackten Tomaten in einen Topf mit schwerem Boden geben. Auf mittlere Hitze stellen und zum Kochen bringen. Dann die Zwiebel-Halbringe auslegen. Fügen Sie die erforderliche Menge Pflanzenöl und Speiseessig hinzu, fügen Sie Speisesalz, Kristallzucker und gemahlenes Paprikapulver hinzu. Nochmals aufkochen und weitere 15 Minuten kochen lassen.
Dann die gehackten Auberginen in den Topf geben und etwa 10-15 Minuten kochen lassen. Dann die Paprika und Peperoni dazugeben und weitere 10 Minuten kochen lassen. Bereiten Sie die Gläser vor, waschen und sterilisieren Sie sie im Ofen, in der Mikrowelle oder im Wasserbad. Die Deckel mit kochendem Wasser übergießen oder in einem Topf etwa 10 Minuten köcheln lassen.
Den heißen Auberginen-Lecho vom Herd nehmen, vorsichtig in sterile Gläser füllen und mit sterilen Deckeln mit einer Falzmaschine aufrollen. Drehen Sie die Auberginen-Lecho-Gläser auf den Kopf. Lassen Sie es so, wie es ist, bis es vollständig abgekühlt ist, und wickeln Sie es in eine warme Decke. Dann die abgekühlten Snackgläser umdrehen und an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren.
Guten Appetit!