Peperoni Lecho

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 66 kcal
Portionen 2 S.
Kochzeit 45 Minuten
Proteine ​​* 0,5gr.
Fette * 5,1 gr.
Kohlenhydrate* 11,1 gr.
Peperoni Lecho

Wenn Sie ein scharfer Liebhaber sind, ist dieses Rezept für Sie! Eine würzige Vorspeise aus Peperoni in Tomatensaft mit Knoblauch und viel frischen Kräutern. Er passt perfekt zu Fleischgerichten und eignet sich auch hervorragend als Beilage zu Nudeln oder Kartoffeln.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 6
Wir waschen die Tomaten unter fließendem Wasser, legen sie auf ein Handtuch und lassen sie etwas trocknen. Dann passieren wir die Tomaten durch einen Fleischwolf und geben das Tomatenpüree in eine Emaillepfanne.
Schritt 2 von 6
Stellen Sie den Topf auf das Feuer, fügen Sie Salz und Zucker hinzu, rühren Sie um, bringen Sie es zum Kochen und kochen Sie es 10 Minuten lang.
Schritt 3 von 6
Knoblauch schälen, abspülen und in dünne Kunststoffe schneiden.
Schritt 4 von 6
Ganze Paprikaschoten, gehackten Knoblauch, gehackte Petersilie in Tomatensaft geben, Pflanzenöl und Essig hinzufügen. Alles mischen, zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und 10 Minuten kochen lassen, dann vom Herd nehmen.
Schritt 5 von 6
Wir legen den fertigen heißen Lecho in sterilisierte Gläser aus, verteilen die Paprikaschoten und die Tomatenfüllung gleichmäßig und ziehen sie mit gekochten Deckeln fest.
Schritt 6 von 6
Wir drehen die Gläser mit Lecho auf den Kopf und lassen sie bei Raumtemperatur stehen, bis sie vollständig abgekühlt sind, und stellen sie dann zur Lagerung an einen kühlen dunklen Ort.

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