Zucchini-Lecho ohne Pfeffer
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Die Küche
Russisch
Kaloriengehalt
55 kcal
Portionen
4 S.
Kochzeit
70 Minuten
Proteine *
0,4gr.
Fette *
3,4 gr.
Kohlenhydrate*
8,9 gr.
Ein duftender Zucchini-Lecho ohne Pfeffer ist eine ausgezeichnete und preiswerte Vorspeise, die gut zu allen Beilagen aus Müsli oder Nudeln passt. Auch Gemüsebrötchen passen gut zu Fleischgerichten. Der Wintersnack ist schnell und einfach zubereitet.
Zutaten
Kochvorgang
Die Tomaten waschen, einige Sekunden in kochendes Wasser und dann in Eiswasser legen. Dann die Haut entfernen und den Stiel abschneiden, mit einem Mixer glatt mahlen. Den Knoblauch schälen und hacken. Gehackte Tomaten in einen Topf mit schwerem Boden geben, Knoblauch, Salz, Zucker und Pfeffer hinzufügen. Auf niedrige Hitze stellen und zum Kochen bringen.
Fügen Sie die erforderliche Menge Pflanzenöl hinzu. Umrühren und 30 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren. 5 Minuten vor dem Kochen Essig einfüllen und umrühren. Bereiten Sie Gläser vor, waschen und sterilisieren Sie sie im Ofen, in der Mikrowelle oder im Wasserbad. Die Deckel mit kochendem Wasser übergießen oder in einem Topf etwa 10 Minuten köcheln lassen.
Heißen Zucchini-Lecho ohne Pfeffer vorsichtig auf sterilen Gläsern anrichten und mit sterilen Deckeln verschließen. Drehen Sie die Lecho-Dosen auf den Kopf. Lassen Sie es so, wie es ist, bis es vollständig abgekühlt ist, und wickeln Sie es in eine warme Decke. Dann die abgekühlten Snackgläser umdrehen und an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren. Servieren Sie den Kürbis-Lecho nach einem Monat.
Guten Appetit!