Ungarischer Zucchini-Lecho
0
7324
Die Küche
Russisch
Kaloriengehalt
53,3 kcal
Portionen
1,5l.
Kochzeit
90 Minuten
Proteine *
0,7 g
Fette *
2,6gr.
Kohlenhydrate*
9,2 g
Ungarischer Zucchini-Lecho ist eine helle und köstliche Vorspeise, die sicherlich Ihren Esstisch schmücken wird. Die Vorspeise passt zu allen scharfen Fleisch- und Geflügelgerichten, aber auch zu einer Beilage aus Kartoffeln, Reis und Nudeln.
Zutaten
Kochvorgang
Bereiten Sie die Füllung vor. Geben Sie die erforderliche Menge Tomatenmark in einen Topf mit dickem Boden, gießen Sie Trinkwasser ein, fügen Sie die erforderliche Menge Kristallzucker, Speisesalz, Pflanzenöl und Piment hinzu. Gut umrühren und auf mittlere Hitze stellen. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und etwa 3-5 Minuten köcheln lassen.
Gehackte Zwiebeln hinzufügen. Umrühren und 30 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren. 5 Minuten vor dem Kochen Essig einfüllen und umrühren. Bereiten Sie Gläser vor, waschen und sterilisieren Sie sie im Ofen, in der Mikrowelle oder im Wasserbad. Die Deckel mit kochendem Wasser übergießen oder in einem Topf etwa 10 Minuten köcheln lassen.
Den heißen ungarischen Zucchini-Lecho vorsichtig in sterilen Gläsern anrichten und mit sterilen Deckeln festziehen. Drehen Sie die Lecho-Dosen auf den Kopf. Lassen Sie es so, wie es ist, bis es vollständig abgekühlt ist, und wickeln Sie es in eine warme Decke. Dann die abgekühlten Snackgläser umdrehen und an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren. Vergessen Sie nicht, eine Probe zu nehmen.
Guten Appetit!