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Rohlinge für den Winter
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Zucchini-Tomaten-Paprika-Lecho

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 96,2 kcal
Portionen 2,5l.
Kochzeit 70 Minuten
Proteine ​​* 0,9gr.
Fette * 2,7 gr.
Kohlenhydrate* 23,3 gr.
* pro 100gr. Produkt
Zucchini-Tomaten-Paprika-Lecho
Inhalt

Wenn Sie ein Anhänger der Ernte für den Winter sind, dann ist Lecho aus Zucchini, Tomaten und Paprika eine echte Entdeckung! Hier ist eines der erfolgreichsten Rezepte für die Herstellung von Lecho für den Winter. Die Herstellung dieses Rohlings ist einfach. Der Geschmack von Lecho erweist sich als ausgewogen und sehr harmonisch, denn die Kombination aus Zucchini, Paprika und Tomaten an sich ist ideal für die Winterkonservierung.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 9
Wir waschen die Tomaten, schneiden die Stiele heraus und schneiden die Früchte in mittelgroße Scheiben.
Schritt 2 von 9
Wir waschen die Peperoni, entfernen die Samen. Die Knoblauchzehe sollte geschält werden. Anschließend Paprika und Knoblauch durch einen Fleischwolf geben.
Schritt 3 von 9
Danach die Tomaten mit einem Fleischwolf mahlen.
Schritt 4 von 9
Stellen Sie die resultierende Gemüsemischung auf mäßige Hitze und kochen Sie sie nach dem Kochen 20 Minuten lang, wobei Sie gelegentlich umrühren.
Schritt 5 von 9
Die Zucchini abspülen. Wenn die Früchte jung sind, müssen die Samen und die Schale nicht entfernt werden. Die Zucchini in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden, große Scheiben können halbiert werden.
Schritt 6 von 9
Paprika muss gewaschen, halbiert und entkernt werden. Als nächstes die Paprika in dünne Streifen schneiden.
Schritt 7 von 9
Paprika und Zucchini in einen Behälter mit Tomaten geben. Gemüse mit Salz und Kristallzucker würzen. Als nächstes Pflanzenöl einfüllen.
Schritt 8 von 9
Alles mischen und Gemüse köcheln lassen, bis es kocht. Dann müssen sie weitere 35-40 Minuten gekocht werden. Alle Gemüsesorten sollten weich und nach Geschmack gekocht sein. 5 Minuten bevor der Lecho fertig ist, fügen Sie Essigessenz hinzu.
Schritt 9 von 9
Wir füllen sterilisierte Lecho-Gläser und ziehen die Deckel sofort fest. Kühlen Sie das Werkstück auf normale Weise - kopfüber unter einer warmen Decke. Dann bringen wir den Lecho zur Lagerung an einen kühlen Ort. Aus der angegebenen Zutatenmenge werden am Ausgang 3 Liter Lecho gewonnen.

Guten Appetit!

 

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