Zucchini-Lecho mit Tomaten
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Die Küche
Russisch
Kaloriengehalt
62,4 kcal
Portionen
2 S.
Kochzeit
60 Minuten
Proteine *
0,7 g
Fette *
1,9 gr.
Kohlenhydrate*
15gr.
Der bekannte leckere Salat „Lecho“ lässt sich ganz einfach aus Zucchini zubereiten und für den Winter aufrollen. Diese Vorspeise ist leicht, nicht zu scharf und ziemlich einfach zuzubereiten. Tomaten geben Ihnen einen köstlichen Saft, der die Zucchini in einem Glas ergänzt. Versuch es!
Zutaten
Kochvorgang
Tomaten mit Paprika hacken und zu gehackter Paprika und Knoblauch geben, gehackte Zwiebeln hinzufügen und glatt rühren. Gleichzeitig einen großen Topf mit drei Litern sauberem Wasser auf den Herd stellen, salzen und das Wasser zum Kochen bringen. Sterilisieren Sie die Gläser zusammen mit den Deckeln.
Gießen Sie kochendes Gemüsepüree in Gläser mit Zucchini, so dass es über die Bügel der Gläser reicht. Setzen Sie die Deckel auf die Gläser und legen Sie sie zum Pasteurisieren in den Topf. Decken Sie dazu die Pfanne mit einem Handtuch ab, stellen Sie die Dosen auf und gießen Sie heißes Wasser über die Bügel der Dosen. Wenn das Wasser im Topf kocht, pasteurisieren Sie die Gläser 15-20 Minuten lang. Anschließend die Gläser mit sterilen Schraubverschlüssen verschließen oder mit einer Verschließmaschine aufrollen.
