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Koreanischer Gurken-Lecho

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Die Küche asiatisch
Kaloriengehalt 48,3 kcal
Portionen 3 l.
Kochzeit 4 Stunden
Proteine ​​* 0,5gr.
Fette * 2,5gr.
Kohlenhydrate* 7,8 g
* pro 100gr. Produkt
Koreanischer Gurken-Lecho
Inhalt

Für Fans kulinarischer Experimente möchte ich ein interessantes Rezept für koreanisches Gurken-Lecho anbieten. Ein duftender Snack wird Sie einfach mit seinem wunderbaren Geschmack und Geruch verzaubern. Eine helle Vorspeise wird eine Dekoration auf Ihrem Esstisch sein.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 aus 10
Gurken gründlich waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
Schritt 2 aus 10
Paprika gründlich waschen und trocknen. Und dann von Kernen und Kernen reinigen. Die geschälte Paprika in Streifen schneiden.
Schritt 3 aus 10
Schneiden Sie die vorbereiteten Gurken in 5-7 Millimeter dicke Scheiben. Legen Sie die geschnittenen Gurken in einen tiefen Behälter.
Schritt 4 aus 10
Die Karotten gründlich waschen und mit einem Gemüseschäler schälen, die geschälten Karotten auf einer koreanischen Karottenreibe reiben und in einen Behälter mit Gurken geben.
Schritt 5 aus 10
Die Peperoni gründlich waschen und trocknen. Und dann von Kernen und Kernen reinigen. Die geschälten Peperoni in Ringe schneiden und zusammen mit der gehackten Paprika zu den restlichen Zutaten geben.
Schritt 6 aus 10
Knoblauch schälen und unter kaltem Wasser abspülen. Den geschälten Knoblauch mit einem scharfen Messer oder einer feinen Reibe hacken oder durch eine Presse geben und dann zum Gemüse geben. Fügen Sie die erforderliche Menge Pflanzenöl, Salz, schwarzen Pfeffer, Kristallzucker und Essig hinzu.
Schritt 7 aus 10
Gut umrühren und mit einem Deckel oder einem sauberen Küchentuch abgedeckt etwa 2-3 Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen. Bereiten Sie die Gläser vor, waschen und sterilisieren Sie sie im Ofen, in der Mikrowelle oder im Wasserbad. Die Deckel mit kochendem Wasser übergießen oder in einem Topf etwa 10 Minuten köcheln lassen.
Schritt 8 aus 10
Füllen Sie sterile Gläser mit aufgegossenem koreanischem Gurken-Lecho. Verwenden Sie einen Löffel, um die gesamte Luft abzulassen.
Schritt 9 aus 10
Den restlichen Saft in die Gläser geben. Stellen Sie die Snackgläser in einen Topf und bedecken Sie den Boden mit einem Geschirrtuch. Decken Sie die Gläser mit sterilen Deckeln ab und gießen Sie warmes Wasser über die Aufhänger der Gläser. Einen Topf mit Gläsern auf mittlere Hitze stellen und zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und die Gläser für ca. 20-30 Minuten sterilisieren.
Schritt 10 aus 10
Die heißen Snackgläser vorsichtig von den Gurken nehmen und mit sterilen Deckeln mit einem Verschließer aufrollen. Drehen Sie die Lecho-Dosen auf den Kopf. In dieser Position etwa einen Tag lang in eine warme Decke gewickelt belassen, bis sie vollständig abgekühlt ist. Drehen Sie dann die abgekühlten Gläser mit aromatischen Snacks um und stellen Sie sie zur Lagerung an einen kühlen, dunklen Ort.

Guten Appetit!

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