Kategorien
Rohlinge für den Winter
  1. Heimat
  2. ➠ Snacks
  3. ➠ Snacks
  4. ➠ Pfeffer-Tomaten-Lecho mit Knoblauch

Pfeffer-Tomaten-Lecho mit Knoblauch

0
2684
Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 63,5 kcal
Portionen 0,5l.
Kochzeit 70 Minuten
Proteine ​​* 0,8gr.
Fette * 1,8gr.
Kohlenhydrate* 15,3 g
* pro 100gr. Produkt
Pfeffer-Tomaten-Lecho mit Knoblauch
Inhalt

Lecho aus Paprika, Tomaten und Knoblauch ist eine der einfachen Erntemöglichkeiten, mit denen auch unerfahrene Köche umgehen können. Lecho entpuppt sich als sehr duftend, außerdem zeichnet es sich durch leuchtende Farben aus, die zweifellos den Appetit steigern. Bei der Auswahl der Zutaten sollten große Tomaten bevorzugt werden, die sich viel leichter abziehen lassen. Es ist besser, grüne Paprika abzulehnen, da diese Farbe nicht gut mit dem Hauptfarbschema von Lecho harmoniert.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 13
Bereiten Sie die notwendigen Lebensmittel vor, die wir für die Herstellung von Lecho verwenden werden.
Schritt 2 von 13
Wir waschen die Tomaten von der dem Stiel gegenüberliegenden Seite mit einem scharfen Messer. Es ist notwendig, einen kreuzförmigen Einschnitt zu machen. Dies erleichtert uns das Schälen der Früchte.
Schritt 3 von 13
Dann die Tomaten in eine tiefe Schüssel geben und mit kochendem Wasser auffüllen. Wir lassen die Tomaten fünfzehn Minuten in dieser Position.
Schritt 4 von 13
Kümmern wir uns um Karotten. Es muss gewaschen, leicht getrocknet und geschält werden. Als nächstes sollten die Karotten in mittelgroße Würfel geschnitten werden.
Schritt 5 von 13
Die von der Schale geschälte Zwiebel muss in halbe Ringe geschnitten werden.
Schritt 6 von 13
Wir waschen und trocknen die Paprika, entfernen die Samen und den Stiel und schneiden sie dann in einen etwa einen Millimeter dicken Streifen.
Schritt 7 von 13
In der Zwischenzeit kehren wir zu den Tomaten zurück. Wir lassen das Wasser von ihnen ab und entfernen dann die Schale von jeder Frucht. Wir schicken die geschälten Tomaten in einen separaten Topf.
Schritt 8 von 13
Der nächste Schritt besteht darin, Kartoffelpüree aus geschälten Tomaten herzustellen. Dies kann mit einem Mixer oder mit einem Fleischwolf erfolgen.
Schritt 9 von 13
Als nächstes schicken wir das gehackte Gemüse mit Tomatenpüree in den Topf. Fügen Sie dort Zucker, Salz und Gewürze hinzu.
Schritt 10 von 13
Außerdem muss der Pflanzenmasse Pflanzenöl zugesetzt werden. Dann bedecken wir die Pfanne mit einem Deckel und schicken sie ins Feuer. Nachdem der Lecho kocht, kochen Sie ihn eine halbe Stunde lang. Während der Lecho kocht, können Sie die Dosen sterilisieren.
Schritt 11 von 13
Nach einer halben Stunde den durch eine Presse gepressten Knoblauch zur Gemüsemasse geben. Sie haben noch fünf Minuten Zeit. Alles mischen, das Gemüse vom Herd nehmen und Essig dazugeben. Dem Essig ist es zu verdanken, dass unser Werkstück lange gelagert wird.
Schritt 12 von 13
Wir geben Lecho in sterilisierte Gläser.
Schritt 13 von 13
Wir rollen die Deckel auf und schicken sie zur Lagerung.

$ Guten Appetit!

Ähnliche Rezepte

Hinterlasse einen Kommentar

Name
Email
Text *