Pfeffer- und Tomatenmark lecho
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Die Küche
Russisch
Kaloriengehalt
54,2 kcal
Portionen
2 S.
Kochzeit
80 Minuten
Proteine *
0,8gr.
Fette *
2,6gr.
Kohlenhydrate*
9,4 gr.
Wir bieten Ihnen ein Rezept für die Herstellung von Lecho bzw. seiner leichten Version. Da Tomaten am häufigsten für die Herstellung von Lecho verwendet werden, wird viel Zeit benötigt, um sie zu schälen und zu entkernen, zu hacken und Tomatensaft zuzubereiten. In unserem Rezept verwenden wir statt Tomaten Tomatenmark. Der Geschmack von Lecho ändert sich dadurch überhaupt nicht, wird aber noch besser.
Zutaten
Kochvorgang
Am Ende des Garvorgangs Essig in den Lecho geben, mischen, 2-3 Minuten kochen und die Pfanne vom Herd nehmen. Wir legen den heißen Lecho in sterilisierte Gläser, verschließen sie fest mit gekochten Deckeln und drehen die Gläser auf den Kopf. Wir lassen den Lecho einen Tag lang bei Raumtemperatur abkühlen und stellen ihn dann zur Lagerung an einen kühlen dunklen Ort.