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Rohlinge für den Winter
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Pfefferlecho mit Äpfeln

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 51,2 kcal
Portionen 3 l.
Kochzeit 60 Minuten
Proteine ​​* 0,4gr.
Fette * 0,1 g
Kohlenhydrate* 8,2 gr.
* pro 100gr. Produkt
Pfefferlecho mit Äpfeln
Inhalt

Äpfel passen gut zu Obst und Gemüse. Sie werden Kompott, Salaten, Marmeladen und Saucen zugesetzt, sie können im Ganzen mariniert und daraus püriert werden. Viele Gemüsesalate beginnen dank Äpfeln mit neuen Farben und Geschmacksrichtungen zu spielen.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 6
Tomaten gut waschen, trocknen und vierteln. Die Tomaten in einen Topf geben und weich kochen. Tomatenmasse abkühlen lassen und durch ein feines Sieb reiben.
Schritt 2 von 6
Stellen Sie das Tomatenpüree wieder auf das Feuer, fügen Sie Salz und Zucker hinzu. Trockene Gewürze in ein sauberes Käsetuch wickeln, zubinden und in Tomatenmark geben. 15-25 Minuten kochen.
Schritt 3 von 6
Äpfel waschen, schälen und entkernen. Reiben Sie das Fruchtfleisch auf einer groben Reibe. Äpfel zu den Tomaten in den Topf geben.
Schritt 4 von 6
Paprika waschen, von Trennwänden und Samen schälen, das Fruchtfleisch in dünne Streifen schneiden. Gemüse in einen Topf geben. Lecho zum Kochen bringen und 15 Minuten köcheln lassen.
Schritt 5 von 6
Die Knoblauchzehen durch eine Presse geben, in die Pfanne geben, umrühren und weitere 10 Minuten kochen. Zum Schluss Essigsäure hinzufügen.
Schritt 6 von 6
Entfernen Sie den Gewürzgazebeutel aus dem Rohling. Den heißen Lecho in sterilisierte Gläser anrichten und mit Metalldeckeln aufrollen. Die Nähte umdrehen, mit einer Decke umwickeln und vollständig auskühlen lassen. Dann können Lecho-Dosen zur Lagerung an einen kühlen Ort gebracht werden.

Guten Appetit!

 

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