Tomaten-, Paprika- und Karottenlecho
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Die Küche
Russisch
Kaloriengehalt
72,6 kcal
Portionen
1,5l.
Kochzeit
60 Minuten
Proteine *
0,9gr.
Fette *
1,8gr.
Kohlenhydrate*
17,9 gr.
Eine wunderbare Vorspeise, die man für ein Festmahl immer aus dem Keller holen kann, ist ein Lecho aus Tomaten, Paprika und Karotten. Diese Kombination von Gemüse kann als universell bezeichnet werden, weil jemand seinem Geschmack gerne mehr zu Lecho hinzufügt, zum Beispiel Bohnen oder Auberginen.
Zutaten
Kochvorgang
Tomaten waschen. Jedes Gemüse kreuzweise einschneiden, die Tomaten 3-4 Minuten in kochendes Wasser tauchen und dann vom Schnitt ausgehend abziehen. Die Tomaten in einem Mixer zerkleinern und die Tomatenmasse in einen Topf geben, Salz, Zucker, Piment und Lorbeerblatt hinzufügen, bei mittlerer Hitze nach 20-25 Minuten kochen lassen.
Paprika waschen, Stiel, Trennwände und Kerne entfernen, das Fruchtfleisch in dünne Streifen schneiden. Entfernen Sie die Schale von der Zwiebel und schneiden Sie sie in dünne Halbringe. Die Karotten schälen und reiben. Eine Pfanne vorheizen, etwas Sonnenblumenöl einfüllen, zuerst die Zwiebel anbraten, dann die Karotten dazugeben, das Gemüse 4-5 Minuten köcheln lassen.
Guten Appetit!