Lecho für den Winter aus Gurken
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Die Küche
Russisch
Kaloriengehalt
47,4 kcal
Portionen
4 l.
Kochzeit
90 Minuten
Proteine *
0,5gr.
Fette *
2,6gr.
Kohlenhydrate*
7,5 g
Traditionelles Lecho wird aus Paprika und Tomaten hergestellt. Ich schlage vor, für den Winter einen ungewöhnlichen Gurken-Lecho zu kochen. Die winterliche Vorspeise ist geschmacklich ausgewogen und passt als Salat zu allen Gerichten.
Zutaten
Kochvorgang
Das gehackte Gemüse in einen Topf mit schwerem Boden geben. Den Knoblauch schälen und durch eine Presse passieren und zum Gemüse geben. Fügen Sie die erforderliche Menge Pflanzenöl, Salz, Kristallzucker und Essig hinzu. Auf niedrige Hitze stellen und zum Kochen bringen. Rühren und 30 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Bereiten Sie die Gläser vor, waschen und sterilisieren Sie sie im Ofen, in der Mikrowelle oder im Wasserbad. Die Deckel mit kochendem Wasser übergießen oder in einem Topf etwa 10 Minuten köcheln lassen. Den heißen Gurkenlecho vorsichtig in sterilen Gläsern anrichten und mit sterilen Deckeln verschließen. Drehen Sie die Lecho-Dosen auf den Kopf.
Guten Appetit!