Lecho für den Winter mit Knoblauch
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Die Küche
Russisch
Kaloriengehalt
55,3 kcal
Portionen
3 l.
Kochzeit
70 Minuten
Proteine *
0,5gr.
Fette *
3,4 gr.
Kohlenhydrate*
9gr.
Eine gängige Winterzubereitung aus Paprika und Tomaten - Lecho, ergänzt perfekt warme Fleischgerichte und kann auch die Grundlage für Suppen und Soßen werden. Wenn es ein solches Rezept noch nicht in Ihrem Arsenal gibt, dann ist es an der Zeit, es genauer unter die Lupe zu nehmen und auszuprobieren.
Zutaten
Kochvorgang
Die Tomaten gründlich unter fließendem Wasser waschen, die Stiele entfernen und jedes Gemüse in vier Teile schneiden. Die Tomaten durch einen Fleischwolf oder Mixer glatt mahlen. Tomatenmasse in einen Topf geben, Sonnenblumenöl hinzufügen. Den Behälter auf mittlere Hitze stellen, das Tomatenpüree nach dem Kochen 20 Minuten kochen, gelegentlich umrühren.
Paprika waschen, Stiele abschneiden, Gemüse von Trennwänden und Kernen schälen, Fruchtfleisch in dünne Streifen schneiden. Je vielfältiger die Farben der Paprika sind, desto heller wird Ihr Lecho. Gehackte Paprikaschoten zur Tomatenmasse geben, umrühren, den Lecho zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze 20 Minuten kochen lassen. Achten Sie darauf, dass das Gemüse nicht anbrennt.
Guten Appetit!