Lecho mit Aubergine für den Winter
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Die Küche
Russisch
Kaloriengehalt
48,9 kcal
Portionen
1 l.
Kochzeit
90 Minuten
Proteine *
0,5gr.
Fette *
0,1 g
Kohlenhydrate*
7,7 g
Lecho mit Auberginen ist eine großartige Gelegenheit, sich an die warmen Sommertage zu erinnern und eine Schockdosis an Vitaminen zu sich zu nehmen, die im Gemüse erhalten sind - die Zutaten von Lecho. Ein solches Gericht passt perfekt sowohl zu einem festlichen als auch zu einem alltäglichen Menü. Es ist zu beachten, dass Auberginen-Lecho nicht nur als Ergänzung zu Fleischgerichten, sondern auch als vollwertiger unabhängiger Snack serviert werden kann.
Zutaten
Kochvorgang
Zuerst spülen wir die Auberginen gründlich ab, schneiden sie dann in große Würfel und geben sie in eine separate Schüssel. Die in Scheiben geschnittenen Auberginen mit etwas Salz bestreuen und zwanzig Minuten ruhen lassen. Während dieser Zeit wird der in der Aubergine enthaltene Saft zusammen mit der Bitterkeit hervorstechen. Nach zwanzig Minuten den Auberginensaft abtropfen lassen.
