Lecho mit Blumenkohl für den Winter
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Die Küche
Russisch
Kaloriengehalt
37,2 kcal
Portionen
2 S.
Kochzeit
1 Minute.
Proteine *
1,4 gr.
Fette *
2,6gr.
Kohlenhydrate*
4,1 gr.
Blumenkohl hat einen eher spezifischen Geschmack, der sich aber perfekt in Lecho für den Winter gerollt mit Tomaten, Paprika und Knoblauch manifestiert. Für mehr Sicherheit wird der Naht Essig hinzugefügt.
Zutaten
Kochvorgang
Blumenkohl in Blütenstände zerlegen, waschen. Kohl separat zu kochen lohnt sich nicht, nur wenn Sie der offensichtliche Kohlgeschmack verwirrt. Dann kannst du den Blumenkohl 10 Minuten kochen, das Wasser abgießen und das Gemüse abkühlen. Tomaten waschen, schälen, fein hacken. Schneiden Sie eine Schachtel Samen aus der Paprika und schneiden Sie die Paprika selbst in große Stücke.
Blumenkohl, Paprika, Tomaten in einen Topf mit schwerem Boden heben, Pflanzenöl einfüllen, salzen und umrühren. Etwa eine halbe Stunde bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Wenn der Blumenkohl vorgekocht wurde, ist es besser, die Kochzeit auf 20 Minuten zu reduzieren, sonst wird der Kohl zu Püree. In 5min. vor dem Kochen fein geriebenen Knoblauch, Essig und Paprika hinzufügen. Lecho umrühren.
Guten Appetit!