Lecho mit Meerrettich für den Winter

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 41,4 kcal
Portionen 4 S.
Kochzeit 100 Minuten
Proteine ​​* 0,5gr.
Fette * 0,1 g
Kohlenhydrate* 6,8 g
Lecho mit Meerrettich für den Winter

Es gibt viele Möglichkeiten, Gemüse zu Hause zu konservieren; Lecho mit Meerrettich für den Winter gilt zu Recht als eines der besten Rezepte dieser Art. Eine würzige und appetitliche Vorspeise passt gut zu jedem Fleisch- oder Fischgericht, und sein erstaunlicher Geschmack und Geruch lässt keinen Haushalt oder Gast gleichgültig.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 6
Bereiten Sie alle Zutaten für die Herstellung von Lecho mit Meerrettich für den Winter vor. Tomaten waschen. Den bulgarischen Pfeffer waschen, den Stiel mit Samen schälen. Schälen Sie die Karotten. Äpfel entkernt und ggf. schälen. Schäle den Knoblauch.
Schritt 2 von 6
Tomaten, Paprika, Karotten und Äpfel durch einen Fleischwolf geben. Kombinieren Sie diese Zutaten in einem großen Topf, stellen Sie den Topf bei schwacher Hitze und lassen Sie ihn 1 Stunde köcheln.
Schritt 3 von 6
Chilischoten waschen, Kerne entfernen. Meerrettich waschen und reinigen. Chili und Meerrettich mahlen.
Schritt 4 von 6
Chili und Meerrettich zu den restlichen Zutaten in den Topf geben, umrühren. Weitere 10 Minuten kochen.
Schritt 5 von 6
Nachdem Sie Zucker und Salz in die Masse gegossen haben, gießen Sie Essig ein und mischen Sie alles gründlich. Den Topf vom Herd nehmen.
Schritt 6 von 6
Gläser und Deckel vordämpfen. Den fertigen Lecho mit Meerrettich für den Winter in Gläser füllen, Gläser drehen, mit einer Decke umwickeln und bei Raumtemperatur abkühlen lassen. Lagern Sie lecho in jedem dafür geeigneten Raum. Guten Appetit!

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