
Lecho mit Auberginen und Paprika
Das Ernten von Auberginen für den Winter in Form von Lecho wird immer beliebter, es erscheinen verschiedene Möglichkeiten der Zubereitung. In diesem Rezept werden Sie ermutigt, Auberginen mit Paprika zu kochen, obwohl Sie die Menge und Zusammensetzung der Zutaten nach Ihren Wünschen ändern können. Wichtig ist, dass das Gemüse bei dieser Zubereitung in große Stücke geschnitten wird. Wenn sie geschmort werden, behalten sie ihre Form und machen den Lecho hell, schön und lecker.