Handgemachter Lecho ist ein ganzer Regenbogen von Aromen, versteckt in einem Glas. Der Geschmack von reifem Gemüse, das unter der warmen Sommersonne gereift ist, erinnert Sie an kalten Winterabenden an einen sonnigen Sommer. Tomaten und Knoblauch, auf einem Mixer gehackt, werden zu einer würzigen Sauce gekocht, in der dann Paprika und Champignons gedünstet werden. Beim Kochen wird aus Gemüse ein köstlicher Lecho gewonnen, der mit einer kleinen Menge Gewürzen und Pflanzenöl ergänzt wird, der als hervorragende Beilage zu Fleischgerichten sowie als kalter Snack mit einem Stück frischem Knusper dient Brot.