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Fauler gefüllter Kohl PP

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Die Küche Osteuropäer
Kaloriengehalt 143,9 kcal
Portionen 4 Port.
Kochzeit 60 Minuten
Proteine ​​* 7,1 gr.
Fette * 6,1 gr.
Kohlenhydrate* 17,6 gr.
* pro 100gr. Produkt
Fauler gefüllter Kohl PP
Inhalt

Für dieses Gericht ist es sehr wichtig, Hackfleisch von guter Qualität zu wählen. Am besten zu Hause gehackt. Sie können den Rinderhals verwenden, was preislich vorteilhaft ist, und der Geschmack im Hackfleisch steht dem des Filets in nichts nach.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 12
Den Weißkohl mit einem Messer schneiden. Kann in dünne Streifen geschnitten werden, kann in beliebige Stücke kleinstmöglicher Größe geschnitten werden. Es ist auch praktisch, eine Küchenmaschine oder einen Gemüseschneider zu verwenden.
Schritt 2 von 12
Um den Kohl weicher und geschmeidiger zu machen, musst du ihn mit deinen Händen oder einem Kartoffelpüree zerdrücken. Danach nimmt das Volumen des Kohls leicht ab und wird zarter.
Schritt 3 von 12
Drei Liter Wasser in einen Topf geben und auf den Herd stellen, zum Kochen bringen. Tauchen Sie gehackten Kohl in kochendes Wasser und schalten Sie den Herd aus.
Schritt 4 von 12
Wir weichen den Kohl drei Minuten in heißem Wasser ein und geben ihn in ein Sieb, lassen die Flüssigkeit vollständig abtropfen. Nach diesem Vorgang wird der Kohl noch weicher und kann vollständig in das Hackfleisch eingebracht werden.
Schritt 5 von 12
In einem Topf einen halben Liter Wasser zum Kochen bringen und den gewaschenen Reis hineingießen. Den Reis 20 Minuten garen, bis er weich ist. Lassen Sie das Müsli vollständig abkühlen.
Schritt 6 von 12
Die Zwiebeln schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebel muss nicht zu stark gehackt werden, da sie gebraten und gebacken wird und sich in den fertigen Kohlrouladen nicht stark ausdrückt.
Schritt 7 von 12
Gießen Sie einen Esslöffel Pflanzenöl in eine Pfanne und gießen Sie die gehackte Zwiebel ein. Bei einer durchschnittlichen Ofentemperatur die Zwiebel einige Minuten anbraten, bis sie durchscheinend ist. Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern.
Schritt 8 von 12
Karotten waschen, schälen und mit großen Löchern reiben. Geraspelte Karotten zur Zwiebel geben und umrühren. Schließen Sie die Pfanne mit einem Deckel und kochen Sie die Karotten und Zwiebeln bei niedriger Temperatur zehn bis fünfzehn Minuten lang, bis die Karotten weich sind. Lassen Sie das Gemüse abkühlen.
Schritt 9 von 12
In einer breiten Schüssel das Rinderhackfleisch, gekochten gekühlten Reis, vorbereiteten Kohl, Zwiebeln mit Karotten und ein Ei mischen. Fügen Sie Salz und schwarzen Pfeffer hinzu. Alle Zutaten mit einem Löffel oder den Händen gut vermischen.
Schritt 10 von 12
Ein Backblech dünn mit Pflanzenöl einfetten. Dazu eignet sich am besten eine Silikonbürste.
Schritt 11 von 12
Mit in Wasser getauchten Händen formen wir längliche Kohlröllchen und legen sie in Reihen dicht nebeneinander auf ein gefettetes Backblech. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen und ein Backblech mit Kohlrouladen hineinlegen. Gießen Sie ein Glas Wasser in ein Backblech. Wir schließen den Ofen und backen die faulen Kohlrouladen für 40-45 Minuten.
Schritt 12 von 12
Die fertigen Rotkohlröllchen nehmen wir aus dem Ofen und legen sie heiß auf portionierte Teller. Sie können nach Belieben mit grünen Zweigen dekorieren.Mit Gemüsesalat und Vollkornbrot servieren.

Guten Appetit!

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