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Faule gefüllte Kohlrouladen mit Soße

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 130 kcal
Portionen 4 Port.
Kochzeit 90 Minuten
Proteine ​​* 8,2 gr.
Fette * 8,1 gr.
Kohlenhydrate* 5,7 g
* pro 100gr. Produkt
Faule gefüllte Kohlrouladen mit Soße
Inhalt

Faule Kohlrouladen sind ein Grundnahrungsmittel in der Hausmannskost. Sie sind sehr einfach und schnell zubereitet. Die Soße macht den gefüllten Kohl noch saftiger. Ihr Hauptunterschied zu klassischen Kohlrouladen besteht darin, dass Kohl weniger auffällig und greifbar wird. Dies wiederum ist eine gewinnbringende Option für Erwachsene und Kinder, die reinen Kohl nicht erkennen.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 21
Wir waschen den Weißkohl, entfernen die äußeren Blätter, halbieren und hacken mittelgroß.
Schritt 2 von 21
Den gehackten Kohl in einen Topf geben und mit kochendem Wasser übergießen. So wird es leicht kochen. Wir lassen 20 Minuten beiseite. Wenn der Kohlkopf jung ist, können Sie diesen Schritt überspringen und mit der Zubereitung der restlichen Zutaten fortfahren.
Schritt 3 von 21
Reis sollte gewaschen, dann in einen Topf mit Wasser gelegt und angezündet werden. Sobald der Reis kocht, buchstäblich eine Minute kochen und vom Herd nehmen. Lassen Sie den Reis dann etwa 7-10 Minuten in diesem Zustand. Während dieser Zeit erreicht es die halbe Bereitschaft.
Schritt 4 von 21
Die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 5 von 21
Wir waschen die Karotten, entfernen die Schale und reiben auf einer groben Reibe.
Schritt 6 von 21
Die Knoblauchzehen mit einem Messer fein hacken (Sie können den Knoblauch überspringen).
Schritt 7 von 21
Wir stellen die Pfanne auf das Feuer, gießen etwas Pflanzenöl hinein und schicken die Zwiebeln zum Braten (etwa ein paar Minuten). Zum Aufwärmen den Ofen einschalten und die Temperatur auf 200 Grad einstellen.
Schritt 8 von 21
Geben Sie ein paar Esslöffel Röstzwiebeln in einen separaten Behälter, um sie anschließend zum Hackfleisch zu geben.
Schritt 9 von 21
Die Karotten in die Pfanne zur Zwiebel geben und alles zusammen weitere 2-3 Minuten kochen.
Schritt 10 von 21
Wenn Sie fertig sind, stellen Sie 3 Esslöffel Gemüse beiseite. Sie werden zum Auslegen auf dem Boden der Auflaufform benötigt.
Schritt 11 von 21
Als nächstes Weizenmehl zu den Karotten und Zwiebeln geben, alles mischen.
Schritt 12 von 21
Dann kombinieren wir den Inhalt der Pfanne und das Tomatenmark.
Schritt 13 von 21
Tomaten waschen. Dann gibt es zwei Möglichkeiten: Sie können sie in kleine Würfel schneiden und in die Pfanne geben oder mit einem Mixer mahlen. Wir lassen alles 2-3 Minuten köcheln.
Schritt 14 von 21
Als nächstes Salz, Zucker, gehackten Knoblauch, Pfeffer nach Geschmack und Wasser zum Braten geben.Bei mittlerer Hitze weitere ca. 5 Minuten kochen.
Schritt 15 von 21
Lassen Sie die gesamte Flüssigkeit aus dem Kohl ab (Sie können einen Schaumlöffel oder ein Sieb verwenden) und geben Sie ihn in einen tiefen Behälter.
Schritt 16 von 21
Hackfleisch, Röstzwiebeln zum Kohl geben und ein Ei einschlagen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 17 von 21
Alle Zutaten mischen, dann den Reis hinzufügen und noch einmal mischen, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
Schritt 18 von 21
Den Boden der Form mit dem zuvor beiseite gelegten gebratenen Gemüse bedecken.
Schritt 19 von 21
Dann formen wir mit den Händen Kohlrouladen und legen sie in eine Form. Als nächstes stellen Sie das Gericht für etwa 20 Minuten in einen heißen Ofen.
Schritt 20 von 21
Wenn sich auf dem gefüllten Kohl eine minimale Kruste gebildet hat, nehmen wir das Gericht aus dem Ofen und geben die Soße mit Gemüse darauf. Die Soße sollte die Kohlrouladen vollständig bedecken. Danach die Ofentemperatur auf 170 Grad senken und das Gericht 30 Minuten dort hinstellen.
Schritt 21 von 21
Faule Kohlrouladen sind fertig! Bedienen Sie sich!

Guten Appetit!

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