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Faule Kohlrouladen mit Reis und Kohl

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Die Küche Osteuropäer
Kaloriengehalt 126,8 kcal
Portionen 4 Port.
Kochzeit 80 Minuten
Proteine ​​* 4,2 gr.
Fette * 3,2 gr.
Kohlenhydrate* 23,4 gr.
* pro 100gr. Produkt
Faule Kohlrouladen mit Reis und Kohl
Inhalt

Faule gefüllte Kohlrouladen zum Mittagessen sind eine großartige Lösung, weil sie einfach zuzubereiten sind und nicht viel Zeit in Anspruch nehmen. Das Highlight des Gerichtes ist eine reichhaltige, dicke Gemüsesoße, die Kohlrouladen saftiger macht und den Fleischgeschmack positiv hervorhebt.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 15
Wir bereiten Produkte für faule Kohlrouladen vor. Falls nötig, das Hackfleisch vorher auftauen. Wir waschen die Tomaten, trocknen sie und mahlen sie mit einem Mixer, bis sie püriert sind. Wir waschen die Karotten, schälen sie von oben. Knoblauch und Zwiebeln schälen.
Schritt 2 von 15
Wir waschen den Weißkohl, trocknen ihn und hacken ihn mit einem Messer so dünn wie möglich.
Schritt 3 von 15
Den gehackten Kohl in einen geeigneten Behälter geben und mit kochendem Wasser übergießen. 10-15 Minuten einwirken lassen und das Wasser abgießen. Nach diesem Vorgang wird der Kohl merklich weicher und zarter.
Schritt 4 von 15
Wir waschen den Reis bis klares Wasser und kochen auf dem Herd. 10 Minuten kochen, bis die Hälfte gekocht ist. Wenn zu diesem Zeitpunkt noch nicht alles Wasser verkocht ist, lassen Sie das überschüssige Wasser ab.
Schritt 5 von 15
Die Zwiebeln in kleine Würfel schneiden. Etwas Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die gehackte Zwiebel hineingeben. Bei mittlerer Temperatur durchscheinen lassen.
Schritt 6 von 15
Die Karotten auf einer groben Reibe reiben und zur Zwiebel geben, umrühren und sieben bis zehn Minuten weiterbräunen, bis die Karotten weich und leicht braun sind. Entfernen Sie zu diesem Zeitpunkt ein Drittel des Bratens mit einem Löffel in eine separate Schüssel. Zum restlichen Braten in einer Pfanne Mehl und Tomatenmark geben, gründlich mischen, ohne vom Herd zu nehmen.
Schritt 7 von 15
Tomatenpüree in die Pfanne geben, Salz, eine Prise Zucker und schwarzen Pfeffer hinzufügen, mischen. Fügen Sie 2-3 Tassen Wasser hinzu und lassen Sie es etwa zwei bis drei Minuten köcheln.
Schritt 8 von 15
Den Herd ausschalten und den Knoblauch durch eine Presse in die Soße geben, mischen.
Schritt 9 von 15
In einer Schüssel Hackfleisch, Reis, vorbereiteten gepressten Kohl, Ei, Salz und Pfeffer mischen.
Schritt 10 von 15
Die Konsistenz der Masse erweist sich als dick, es ist praktisch, daraus gefüllten Kohl zu formen.
Schritt 11 von 15
Fetten Sie die Form, in der die Kohlrouladen gebacken werden, mit etwas Pflanzenöl ein und verteilen Sie das zuvor verschobene Braten über den gesamten Umfang.
Schritt 12 von 15
Auf dem Braten die geformten Kohlröllchen dicht nebeneinander auslegen. Wir heizen den Ofen auf eine Temperatur von 200 Grad vor und stellen die Form mit den Kohlrouladen auf die mittlere Ebene. Wir backen 20 Minuten.
Schritt 13 von 15
Gießen Sie nach Ablauf der angegebenen Zeit die vorbereitete Soße in die Form und versuchen Sie, alle Kohlröllchen gleichmäßig zu bedecken.
Schritt 14 von 15
Die Ofentemperatur auf 170 Grad reduzieren, die Form mit Folie abdecken und weitere 40 Minuten backen.
Schritt 15 von 15
Wir nehmen die fertigen Kohlrouladen aus dem Ofen, entfernen die Folie und legen sie auf portionierte Teller, wobei wir nicht vergessen, auf jede Kohlroulade die Gemüsesauce zu geben. Sie können mit gehackten Kräutern dekorieren.

Guten Appetit!

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