Pfifferlinge in Öl mariniert
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Die Küche
Russisch
Kaloriengehalt
12 kcal
Portionen
1 l.
Kochzeit
50 Minuten
Proteine *
0,4gr.
Fette *
2gr.
Kohlenhydrate*
0,2 g
Wir bieten Ihnen eine weitere Möglichkeit, Pfifferlinge für den Winter zu ernten - in der Pfanne gebraten und in viel Butter gerollt. Wenn Sie möchten, können Sie Rosmarin oder Paprikaschote in das Glas geben. Nach unserem Rezept zubereitete Pilze sind überraschend zart und haben einen zart cremigen Geschmack.
Zutaten
Kochvorgang
Die Champignons in eine trockene Pfanne geben und bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren braten. Die Pfifferlinge lassen den Saft einlaufen, verschließen die Pfanne mit einem Deckel und lassen die Pilze braten, bis die Feuchtigkeit verdunstet ist. Dann Pflanzenöl in die Pfanne geben und die Pfifferlinge goldbraun braten.
Wir legen die fertigen heißen Pfifferlinge in sterilisierten Gläsern aus, ohne den Hals des Glases 2-2,5 cm zu berühren, und gießen Sie von oben geschmolzene heiße Butter in jedes Glas, damit die Pilze vollständig bedeckt sind. Dann drehen wir die Gläser mit gekochten Deckeln. Lassen Sie es bei Raumtemperatur, bis es vollständig abgekühlt ist, und stellen Sie es zur Lagerung an einen kühlen, dunklen Ort.