Ofengebackene Pfifferlinge
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Die Küche
Osteuropäer
Kaloriengehalt
32,5 kcal
Portionen
6-Port.
Kochzeit
70 Minuten
Proteine *
0,7 g
Fette *
4,4 gr.
Kohlenhydrate*
1,8gr.
In Sauerrahm gebackene Pfifferlinge sind ein duftendes und herzhaftes Gericht, das sowohl zu einer festlichen als auch zu einer alltäglichen Tafel passt. Pfifferlinge in Sauerrahmsauce passen ebenso gut zu Salz- oder Bratkartoffeln, Spaghetti oder gekochtem Reis. Sauerrahm verleiht Pfifferlingen eine zarte Textur und ein erstaunlich cremiges Aroma, und eine kleine Menge Gewürze und Kräuter betonen erfolgreich den Geschmack von Pilzen, ohne ihn mit ihren Aromen zu unterbrechen.
Zutaten
Kochvorgang
Nachdem die Pilze gedünstet sind, fügen Sie die zweite Hälfte der Sauerrahm, gehackte Kräuter, Salz und Pfeffer hinzu. Alles gut mischen und vom Herd nehmen. Dann verteilen wir die Masse in einer Auflaufform, verteilen sie gleichmäßig über die Breite der gesamten Form und ebnen sie mit einem Spatel darauf. Wir stellen die Form in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen und backen die Pilze 10-15 Minuten.
Guten Appetit!