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Lula-Kebab vom Schwein und vom Rind auf dem Grill

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Die Küche Aserbaidschan
Kaloriengehalt 228,2 kcal
Portionen 6-Port.
Kochzeit 150 Minuten
Proteine ​​* 12,8 g
Fette * 26,9 gr.
Kohlenhydrate* 6,8 g
* pro 100gr. Produkt
Lula-Kebab vom Schwein und vom Rind auf dem Grill
Inhalt

Lula-Kebab aus einer Kombination aus Schweine- und Rindfleisch erweist sich als sehr lecker und nicht so fettig wie die traditionelle Version von Lamm. Zwiebeln verleihen dem Kebab Saftigkeit.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 4
Fleisch waschen, in mehrere Stücke schneiden. Schälen Sie die Zwiebeln. Scrollen Sie das Fleisch und die Zwiebeln durch einen Fleischwolf, Sie können dies zweimal tun. Grünes waschen und mit einem Messer fein hacken. Hackfleisch mit Kräutern mischen. Das Hackfleisch muss gut durchgeknetet und auf einer harten Unterlage abgeklopft werden, damit es dichter und zähflüssiger wird.
Schritt 2 von 4
Um zu verhindern, dass Holzspieße auf Kohlen verbrennen, müssen Sie sie in Wasser einweichen.
Schritt 3 von 4
Das Hackfleisch in mehrere gleiche Teile teilen. Befeuchte deine Hände mit Wasser. Mit nassen Händen längliche Schnitzel formen und auf Holzspieße stecken. Bevor Sie den Döner braten, können Sie die Zubereitungen für eine Weile in den Kühlschrank stellen.
Schritt 4 von 4
Den Kebab auf dem Rost verteilen, den Rost auf den Grill legen. Die Frikadellen 35-40 Minuten auf heißen Kohlen braten und dabei regelmäßig von einer Seite zur anderen wenden. Servieren Sie den Kebab heiß mit frischem Gemüse und eingelegten Zwiebeln.

Guten Appetit!

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