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Muffins aus Maismehl

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2016
Die Küche amerikanisch
Kaloriengehalt 267,3 kcal
Portionen 4 Port.
Kochzeit 40 Minuten
Proteine ​​* 9,2 g
Fette * 4,8 gr.
Kohlenhydrate* 54,1 gr.
* pro 100gr. Produkt
Muffins aus Maismehl
Inhalt

Viele Hausfrauen experimentieren mit Mehlen und suchen nach Alternativen zu hochwertigem Weizenmehl, um Allergien zu vermeiden. Mit großer Freude möchte ich ein einfaches Rezept für die zartesten saftigen Maismehl-Muffins teilen.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 aus 10
Brechen Sie die Hühnereier in einen tiefen Behälter. Fügen Sie dann die erforderliche Menge Kristallzucker hinzu.
Schritt 2 aus 10
Mit einem Mixer gründlich mischen, bis eine glatte Masse entsteht. Sie können auch einen Schneebesen, eine Gabel oder einen Stabmixer verwenden.
Schritt 3 aus 10
Dann die benötigte Menge Kefir einfüllen. Nochmal umrühren.
Schritt 4 aus 10
Die benötigte Menge Maismehl abmessen und nach und nach zu den flüssigen Zutaten geben. Mit einem Mixer, Mixer oder Schneebesen gründlich mischen, bis eine glatte Masse entsteht.
Schritt 5 aus 10
Die benötigte Menge Weizenmehl abmessen und durch ein feines Sieb in einen separaten Behälter sieben. Backpulver dazugeben und gründlich vermischen. Die resultierende Mischung wird nach und nach in den resultierenden Teig eingebracht. Mit einem Mixer, Mixer oder Schneebesen gründlich mischen, bis eine glatte Masse entsteht.
Schritt 6 aus 10
Dann die Blaubeeren nach dem Waschen und Trocknen dazugeben.
Schritt 7 aus 10
Vorsichtig mit einem Silikonspatel mischen.
Schritt 8 aus 10
Die Silikonformen mit speziellen Papierkapseln für Muffins bedecken, dann 2/3 der Höhe mit dem vorbereiteten Teig füllen. Dann in den vorgeheizten Backofen auf 180 Grad stellen. Muffins etwa 20-25 Minuten backen.
Schritt 9 aus 10
Überprüfen Sie die Bereitschaft hausgemachter Backwaren mit einem Holzspieß. Es muss vollständig trocken sein. Nach Ablauf der angegebenen Zeit vorsichtig die Muffinformen herausnehmen, um sich nicht die Hände zu verbrennen.
Schritt 10 aus 10
Die Muffins etwas abkühlen lassen und dann aus den Silikonformen lösen.
Servieren Sie fertige Maismehl-Muffins mit frisch aufgebrühtem Tee oder aromatischem Kaffee. Die Struktur hausgemachter Backwaren ist luftig und zergeht fast auf der Zunge.

Guten Appetit!

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