Kokos-Muffins
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Die Küche
amerikanisch
Kaloriengehalt
284,7 kcal
Portionen
4 Port.
Kochzeit
50 Minuten
Proteine *
11,7 g
Fette *
8,1 gr.
Kohlenhydrate*
58,2 g
Ich möchte ein Rezept für die zartesten Muffins mit Kokosflocken teilen. Ich benutze dieses Rezept ziemlich oft und koche für Feiertagsfeiern anstelle von Kuchen. Die luftig-leichte Textur hausgemachter Backwaren wird Ihnen einen unvergesslichen Genuss bereiten und alle Gäste erfreuen.
Zutaten
Kochvorgang
Brechen Sie die Hühnereier in einen tiefen Behälter. Fügen Sie dann die erforderliche Menge Kristallzucker hinzu. Mit einem Mixer gründlich schlagen, bis sie glatt und flauschig sind. Die Butter vollständig schmelzen und in die geschlagene Masse gießen. Joghurt und Salz hinzufügen. Nochmals mit einem Mixer gut vermischen.
Die benötigte Menge Weizenmehl abmessen und durch ein feines Sieb in einen separaten Behälter sieben. Backpulver dazugeben und gründlich vermischen. Trockene Zutaten in mehreren Schritten zur geschlagenen Masse geben. Mit einem Mixer, Mixer oder Schneebesen gründlich mischen, bis eine glatte Masse entsteht.
Die Metallformen mit speziellen Papierkapseln für Muffins bedecken, mit dem vorbereiteten Teig zu 2/3 der Höhe füllen, in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen stellen. Muffins etwa 20-25 Minuten backen. Überprüfen Sie die Bereitschaft eines duftenden Desserts mit einem Holzspieß oder einem Zahnstocher. Es muss vollständig trocken sein.
Genießen Sie ein unglaublich leckeres Dessert!