Gefrorene Blaubeermuffins
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Die Küche
Welt
Kaloriengehalt
161,4 kcal
Portionen
4 Port.
Kochzeit
80 Minuten
Proteine *
6,8 g
Fette *
7,3 gr.
Kohlenhydrate*
34,7 g
Dies ist ein kalorienarmes Dessertrezept, das sogar während einer Diät gegessen werden kann. Die Zutaten dafür finden Sie bestimmt in Ihrer Küche. Dies ist ein einfacher, leichter, aber sehr schmackhafter Leckerbissen, der Ihren Tisch perfekt ergänzt und Ihre Gäste angenehm überrascht.
Zutaten
Kochvorgang
Nimm die Blaubeeren vor dem Kochen aus dem Gefrierschrank. Lassen Sie die Beeren auftauen. Wenn das Eis vollständig geschmolzen ist, die Wasser-Heidelbeer-Saft-Mischung abgießen. Die Beeren mehrmals waschen. Verteilen Sie Papiertücher auf dem Tisch. Blaubeeren darauf legen. Lassen Sie sie trocknen. Handtücher absorbieren überschüssige Feuchtigkeit, die sich auf der Oberfläche der Beeren befindet.
Kommen wir zur Teigherstellung. Brechen Sie zuerst das Hühnerei in eine Schüssel. Fügen Sie Kefir hinzu. Achten Sie darauf, es frisch zu halten. Sie können es auch durch Milch ersetzen. Pflanzenöl in eine Schüssel geben. Auf Wunsch kann es durch ein cremiges ersetzt werden. Mit einem Mischer beginnen wir, die resultierende Masse zu mischen. Als Ergebnis sollte es vollständig homogen werden. Sie können den Mixer auch durch einen normalen Schneebesen ersetzen.
Wir beginnen mit der Zubereitung einer trockenen Mischung aus Mehl, Backpulver und Vanillezucker. Zuerst müssen wir das Mehl mit einem Sieb sieben. Es empfiehlt sich, dies mehrmals zu tun. Durch diesen Schritt wird das Mehl mit Sauerstoff gesättigt, die Backwaren werden sehr weich und fluffig und der Teig wird porös und luftig. Zum Mehl zum Lösen hinzufügen. Rühren Sie die Mischung. Danach gießen Sie Kristallzucker und Vanillezucker ein, was unseren Muffins ein angenehmes und appetitliches Aroma verleiht. Rühren Sie die trockene Mischung erneut um.
Wir beginnen, der Masse aus Kefir, Hühnerei und Butter eine Mischung aus Mehl, Backpulver und Vanillezucker hinzuzufügen. Mach es mehrmals. Rühren Sie den Teig nach jeder Zugabe mit einem normalen Löffel gut um. In diesem Fall ist es besser, keinen Mixer zu verwenden. Den Teig glatt rühren. Als Ergebnis sollte es sich als etwas flüssig herausstellen. Die Heidelbeeren vorher mit einem Esslöffel Stärke mischen. Bei frischen Beeren brauchst du das nicht. Fügen Sie sie dem Teig hinzu. Rühren Sie es mit der Rückseite eines Löffels um, um eine Beschädigung der Früchte zu vermeiden.
Zum Backen von Muffins können Sie entweder eine Silikon- oder eine Metallpfanne verwenden. Die Silikonform muss nicht geschmiert werden. Sie kann gut backen. Den Teig über die Form verteilen. Legen Sie es in den Ofen, der auf 180 Grad vorgeheizt sein muss. Die Muffins 30-40 Minuten backen. Überwachen Sie sorgfältig den Grad ihrer Bereitschaft und überprüfen Sie ihn mit einem normalen Zahnstocher. Es hinterlässt keine sichtbaren Spuren auf der Oberfläche der Cupcakes. Das Signal, dass sie fertig sind, ist eine goldbraune Kruste auf ihrer Oberseite.
Die Muffins aus dem Ofen nehmen und auf einen Teller geben.Sie können sie mit frischen Beeren wie Heidelbeeren, Erdbeeren, Himbeeren, Schokolade oder Puderzucker dekorieren. Muffins sind ein ausgezeichneter Snack und Dessert für einen festlichen Tisch. Sie können mit Tee oder süßem Kakao ergänzt werden. Es ist unmöglich, Muffins lange aufzubewahren, da sie schnell altbacken sind. Daher sollte dieses Dessert sofort nach der Zubereitung gegessen werden. Das Rezept für dieses einfache, aber leckere Gericht solltest du gleich ausprobieren. Viel Glück!