Himbeeren mit Zucker püriert im Gefrierschrank für den Winter
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Die Küche
Welt
Kaloriengehalt
222,5 kcal
Portionen
0,8 l.
Kochzeit
15 Minuten.
Proteine *
0,8gr.
Fette *
0,5gr.
Kohlenhydrate*
54,2 g
Eine andere Möglichkeit, Himbeeren für den Winter zu ernten. Kein Kochen. Wir rollen das Werkstück nicht in die Gläser, sondern frieren es im Gefrierschrank ein. Das Gute an dieser Methode ist, dass sie nicht viel Zucker benötigt. Grundsätzlich können Sie so viel davon hinzufügen, wie Sie möchten, je nach Ihren eigenen Geschmacksvorlieben. Dies hat keinerlei Auswirkungen auf die Speicherung.
Zutaten
Kochvorgang
Wir sortieren die Himbeeren sorgfältig aus, entfernen Verunreinigungen, entfernen Exemplare mit Defekten, Faulbrut und starkem Schmutz. Es ist unerwünscht, die Beeren zu waschen, da zarte Himbeeren sehr gut Feuchtigkeit aufnehmen und schnell wässrig werden, was den Geschmack des Werkstücks beeinträchtigt.
Mahlen Sie die vorbereiteten Himbeeren auf jede Art und Weise, die Ihnen zur Verfügung steht. Sie können dafür beide elektrischen Helfer verwenden - einen Tauch- oder Standmixer, einen Fleischwolf, einen Küchenhacker oder einen guten alten Handschieber. Im letzteren Fall wird das Himbeerpüree strukturierter.
Danach die Himbeeren bei Bedarf noch einmal umrühren, damit sich der restliche Zucker vollständig verteilt. Es ist praktisch, Plastikbehälter zum Einfrieren zu verwenden. Wir waschen sie gründlich und wischen sie trocken. Füllen Sie die Behälter mit dem gekochten Püree, schließen Sie die Deckel und stellen Sie sie in den Gefrierschrank.
Guten Appetit!