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Himbeeren mit Zucker ohne Kochen im Kühlschrank für den Winter

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Die Küche Welt
Kaloriengehalt 289,3 kcal
Portionen 1 l.
Kochzeit 9 Stunden.
Proteine ​​* 1gr.
Fette * 0,7 g
Kohlenhydrate* 70,4 g
* pro 100gr. Produkt
Himbeeren mit Zucker ohne Kochen im Kühlschrank für den Winter
Inhalt

Durch diese einfache und schnelle Art, Himbeeren für den Winter zu ernten, behält die Beere lange ihr Aroma und ihre wohltuenden Eigenschaften. Himbeeren werden reif, sauber und unbeschädigt ausgewählt (es wird nicht empfohlen, sie vor der Ernte zu waschen), und eine Gartenbeere oder eine Remontante erfüllt diese Anforderungen. Himbeeren auf irgendeine Weise mahlen. Das Verhältnis von Beeren und Zucker wird durch die Haltbarkeit von Himbeeren im Kühlschrank bestimmt: bei Lagerung bis zu 3 Monate - 1: 1, bis 6 Monate - 1: 1,5, mehr als 6 Monate - 1: 2.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 5
Sortieren Sie die gesammelten Himbeeren sorgfältig und gründlich. Entfernen Sie kleine Ablagerungen und Stängel. Entfernen Sie beschädigte Beeren.
Schritt 2 von 5
Übertragen Sie die vorbereiteten Himbeeren in eine saubere, trockene Schüssel und fügen Sie die berechnete Zuckermenge hinzu, wobei Sie berücksichtigen, wie lange Sie das Werkstück im Kühlschrank aufbewahren möchten.
Schritt 3 von 5
Dann müssen die Beeren mit Zucker gehackt werden. Dies geschieht mit einem Holzlöffel oder Kartoffelcrush. Wenn große Himbeerstücke im Werkstück verbleiben sollen, zerdrücken Sie diese mit einer sauberen Hand.
Schritt 4 von 5
Dann das Geschirr mit der Himbeermasse mit einer Serviette oder einem Deckel abdecken und 8 Stunden ruhen lassen, damit sich der gesamte Zucker vollständig aufgelöst hat. Während dieser Zeit kann die Beere mehrmals mit einem Löffel gemischt werden.
Schritt 5 von 5
Nach 8 Stunden ist die Himbeermarmelade fertig. Behälter und Deckel für das Werkstück trocken sterilisieren. Meist werden dafür kleine Gläser oder Plastikschalen verwendet. Verpacken Sie die vorbereitete Marmelade in Gläser. Sie können einen Esslöffel Zucker auf die Marmelade gießen, die eine Art Kork ist. Anschließend die Gläser mit Deckeln fest verschließen und sofort im Kühlschrank lagern.
Fröhliche und leckere Vorbereitungen!

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