Kategorien
Rohlinge für den Winter
  1. Heimat
  2. ➠ Rohlinge für den Winter
  3. ➠ Himbeeren für den Winter
  4. ➠ Himbeeren im eigenen Saft ohne zu kochen für den Winter

Himbeeren im eigenen Saft ohne zu kochen für den Winter

0
1471
Die Küche Welt
Kaloriengehalt 289,3 kcal
Portionen 2-Port.
Kochzeit 40 Minuten
Proteine ​​* 1gr.
Fette * 0,7 g
Kohlenhydrate* 70,4 g
* pro 100gr. Produkt
Himbeeren im eigenen Saft ohne zu kochen für den Winter
Inhalt

Wir bieten ein Rezept für die Ernte von Himbeeren im eigenen Saft für den Winter. Das Gute an dieser Methode ist, dass Sie so viel Zucker hinzufügen können, wie Sie es für richtig halten – je nach Geschmack und Ihren eigenen Ernährungsüberlegungen. Die Beeren im Glas sind sterilisiert, Zucker wirkt hier also ausschließlich als Süßungsmittel, nicht als Konservierungsmittel.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 5
Wir sortieren Himbeeren sorgfältig aus, wir entfernen Schmutz, Käfer, defekte und faule Beeren. Die Himbeeren brauchen Sie nicht zu waschen, wir lassen sie so wie sie sind. Ich wasche die Gläser mit Deckel und lasse sie trocknen.
Schritt 2 von 5
Wir geben die vorbereiteten Himbeeren in saubere Gläser und bestreuen sie nach Belieben mit Kristallzucker. Die Beeren setzen sich während der Sterilisation ab, so dass wir die Gläser ziemlich dicht füllen, aber gleichzeitig die Rohstoffe nicht zerkleinern.
Schritt 3 von 5
Wir fahren mit der Sterilisation fort. Legen Sie ein Handtuch in einen breiten Topf oder eine Schüssel, damit die Gläser beim Kochen nicht platzen. Wir stellen Himbeergläser auf den Stoff und gießen so viel Wasser ein, dass es das Niveau der "Schultern" der Gläser erreicht.
Schritt 4 von 5
Wir bedecken die Gläser mit Deckeln. Stellen Sie den Topf auf den Herd und bringen Sie das Wasser zum Kochen. Wir köcheln 45 Minuten bei schwacher Hitze. Am Ende der Sterilisation sollte sich der Zucker vollständig auflösen und die Himbeeren sind mit ihrem eigenen Saft bedeckt. Dann nehmen wir die Dosen einzeln heraus und ziehen die Deckel vorsichtig fest.
Schritt 5 von 5
Wir drehen die verschlossenen Dosen um, um die Dichtheit zu überprüfen und lassen sie in dieser Position abkühlen.
Die abgekühlten Rohlinge mit Himbeeren stellen wir zur Lagerung an einen kühlen dunklen Ort.
Guten Appetit!

Ähnliche Rezepte

Hinterlasse einen Kommentar

Name
Email
Text *