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Himbeermarmelade mit Pektin

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 260 kcal
Portionen 6-Port.
Kochzeit 40 Minuten
Proteine ​​* 1,2 gr.
Fette * 1gr.
Kohlenhydrate* 72,1 gr.
* pro 100gr. Produkt
Himbeermarmelade mit Pektin
Inhalt

Himbeermarmelade mit Pektin ist dicker. Dadurch kann der Marmelade weniger Zucker als sonst zugesetzt werden und die Beeren können einer kürzeren Wärmebehandlung unterzogen werden.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 5
Zucker mit Pektin mischen. Dies geschieht, um zu verhindern, dass Pektin zu Klumpen gerinnt, wenn es in die Flüssigkeit gelangt.
Schritt 2 von 5
Himbeeren aussortieren und waschen, Beeren in einen Topf geben. Zerdrücke die Beeren mit einem Crush, damit sie den Saft austreten können.
Schritt 3 von 5
Zucker und Pektin über die Beeren gießen, umrühren.
Schritt 4 von 5
Die Beerenmasse auf den Herd stellen, die Marmelade bei schwacher Hitze zum Kochen bringen und unter gelegentlichem Rühren 10 Minuten kochen lassen.
Schritt 5 von 5
Gläser und Deckel für Marmelade sterilisieren. Die heiße Himbeermarmelade auf die Gläser verteilen und fest verschließen. Lassen Sie die Marmelade bei Zimmertemperatur vollständig abkühlen und stellen Sie sie dann in einen kühlen Keller.

Guten Appetit!

 

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