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Instant gesalzene Gurken in heißem Wasser

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 18,7 kcal
Portionen 2 S.
Kochzeit 1 d.
Proteine ​​* 1gr.
Fette * 0,2 g
Kohlenhydrate* 3,4 gr.
* pro 100gr. Produkt
Instant gesalzene Gurken in heißem Wasser
Inhalt

Das Salzen von Gurken in heißem Wasser beschleunigt den Salzprozess, hilft den Gewürzen und dem Salz, tiefer in die Früchte einzudringen. Meerrettichblätter verleihen Gurken eine Knusprigkeit, Sie können mehr davon geben.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 8
Gurken waschen, nochmals mit kaltem Wasser übergießen und 2 Stunden stehen lassen. Dadurch erhält die Frucht Festigkeit.
Schritt 2 von 8
Knoblauch schälen, Paprikaschote in Ringe schneiden, Meerrettichwurzel schälen und ebenfalls in kleine Stücke schneiden.
Schritt 3 von 8
Den Boden der Pfanne mit einigen Gewürzen und Kräutern bedecken.
Schritt 4 von 8
Darauf eine dicke Gurkenschicht legen.
Schritt 5 von 8
Die Gurken mit dem zweiten Teil der Gewürze bedecken.
Schritt 6 von 8
Legen Sie die Gurken wieder hinein und gießen Sie alles mit heißer Salzlake darüber. Bereiten Sie die Sole wie folgt vor: Erhitzen Sie das Wasser zum Kochen, stellen Sie es ab, lösen Sie das Salz darin auf. Die Gurke sollte die Gurken vollständig bedecken.
Schritt 7 von 8
Auf die Gurken noch ein paar Meerrettichblätter geben.
Schritt 8 von 8
Lassen Sie die Gurken einen Tag lang im Kühlschrank marinieren. Auf ähnliche Weise können Sie Gurken in kalter Salzlake kochen, aber dann müssen Sie sie 3 Tage lang in einem Topf aufbewahren, bis sie gekocht sind.

Guten Appetit!

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