Heiße gesalzene Gurken
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Die Küche
Russisch
Kaloriengehalt
42,9 kcal
Portionen
3 l.
Kochzeit
25 Std.
Proteine *
0,2 g
Fette *
GR.
Kohlenhydrate*
10,6 gr.
Wenn hausgemachte Gurken in ihrem eigenen Ferienhaus aktiv wachsen, möchte ich schnell etwas kochen, damit sie nicht verderben. Ein Lieblingsrezept für hausgemachtes Gemüse sind leicht gesalzene Gurken, die heiß gesalzen werden.
Zutaten
Kochvorgang
Bereiten Sie zunächst alle benötigten Zutaten vor. Bereiten Sie einen Behälter vor, in dem Sie die Gurken salzen. Normalerweise nehme ich ein Drei-Liter-Glas, für mich ist das ein bequemer Weg. Waschen Sie das Glas gut in warmem Wasser mit Backpulver und sterilisieren Sie es dann in einem Wasserbad. Wählen Sie eine Gurkengröße, die gut in das Glas passt.
Verschließen Sie das Glas mit einem Nylondeckel, nachdem Sie kochendes Wasser darüber gegossen haben. Lassen Sie das Gurkenglas einen Tag lang bei Raumtemperatur an einem Ort, an dem die Sonnenstrahlen nicht fallen. Nach Ablauf der Zeit das Glas mit leicht gesalzenen Gurken zum Abkühlen und anschließenden Aufbewahren in den Kühlschrank stellen.
Guten Appetit!