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Leicht gesalzene Gurken klassisches Rezept

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 144,9 kcal
Portionen 2 S.
Kochzeit 1,5 d.
Proteine ​​* 0,6 g
Fette * 0,1 g
Kohlenhydrate* 36gr.
* pro 100gr. Produkt
Leicht gesalzene Gurken klassisches Rezept
Inhalt

Leicht gesalzene Gurken nach klassischem Rezept sind knusprig und würzig im Geschmack. Sie werden in einem Glas mit heißer Sole gesalzen, deren Zusammensetzung recht einfach ist: Wasser, Essig, Kristallzucker, Salz und Pfefferkörner.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 9
Kaufen oder pflücken Sie kleine holprige Gurken. Schneiden Sie die Enden ab. Die Gurken an mehreren Stellen mit einem Messer einstechen. Mit kaltem Wasser bedecken und etwa 2 Stunden stehen lassen. Dadurch werden die Gurken knusprig.
Schritt 2 von 9
Für Salzlake Wasser in einen Topf gießen, Pfefferkörner hinzufügen.
Schritt 3 von 9
Fügen Sie mittelgroßes Steinsalz hinzu.
Schritt 4 von 9
Kristallzucker in den Topf geben.
Schritt 5 von 9
Alle Grüns waschen.
Schritt 6 von 9
Stellen Sie einen Topf mit Wasser in Brand. Wenn das Wasser kocht, fügen Sie Essig hinzu.
Schritt 7 von 9
Waschen Sie das Glas, geben Sie das gesamte Gemüse hinein und legen Sie die Gurken fest. Gurken in einem Glas mit heißer Salzlake übergießen. Auf Wunsch können Sie auch Knoblauch, Peperoni oder Nelken dorthin schicken.
Schritt 8 von 9
Gurken im Glas sollten etwa 5 Stunden an einem warmen Ort stehen.
Schritt 9 von 9
Entfernen Sie das Glas mit leicht gesalzenen Gurken für 1 Tag im Kühlschrank. Dann kannst du sie schon essen.

Guten Appetit!

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