Leicht gesalzene Gurken in heißer Salzlake in einem Topf
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Die Küche
Russisch
Kaloriengehalt
42,9 kcal
Portionen
2,5l.
Kochzeit
18 Stunden
Proteine *
0,2 g
Fette *
GR.
Kohlenhydrate*
10,6 gr.
Sogar eine unerfahrene Hausfrau oder ein unerfahrener Koch kann leicht gesalzene Gurken in heißer Salzlake kochen. Sie können einen Snack in einem Topf oder in einem anderen Behälter zubereiten. Für die Zubereitung von leicht gesalzenen Gurken sind keine speziellen Gewürze erforderlich, alles was benötigt wird, ist im Ferienhaus vorhanden.
Zutaten
Kochvorgang
Bereiten Sie zunächst alle notwendigen Zutaten für leicht gesalzene Gurken vor. Gurken gründlich waschen, in einen tiefen Behälter geben und mit kaltem Wasser bedecken. Etwa eine Stunde einweichen lassen. Wählen Sie kleine Gurken für Ihren Snack. Dann die Gurken aus dem Wasser nehmen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
Spülen Sie die Dillschirme, die schwarzen Johannisbeerblätter und die Petersilie gründlich unter fließendem kaltem Wasser ab. Dann schütteln Sie sie von überschüssiger Feuchtigkeit ab. Sie können Grüns nach Ihren eigenen Geschmacksvorlieben verwenden. Knoblauch schälen, unter fließendem kaltem Wasser abspülen und in mehrere Stücke schneiden.
Gurken, grüne Blätter, gehackten Knoblauch, schwarze Pfefferkörner und Nelkenknospen abwechselnd in einen tiefen Behälter schichten. Gießen Sie die erforderliche Menge kaltes Trinkwasser in einen Topf mit dickem Boden. Den Topf auf mittlere Hitze stellen und zum Kochen bringen. Fügen Sie dann die erforderliche Menge Kristallzucker und grobes Salz hinzu.
Einige Minuten kochen lassen und sofort die Gurken einfüllen. Decken Sie den Behälter mit Gurken mit einem Deckel ab und lassen Sie ihn 12-16 Stunden bei Raumtemperatur stehen. Vor dem Servieren die Vorspeise 30-50 Minuten zum Abkühlen in den Kühlschrank stellen und dann saftig knusprige leicht gesalzene Gurken auf dem Esstisch zu Ihren Lieblingsgerichten servieren. Kochen Sie die Vorspeise sofort in großen Mengen.
Guten Appetit!