Leicht gesalzene Gurken in kalter Salzlake im Glas
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Die Küche
Russisch
Kaloriengehalt
31,5 kcal
Portionen
4 S.
Kochzeit
14 Std.
Proteine *
2,5gr.
Fette *
5,6 g
Kohlenhydrate*
4,2 gr.
Wenn Sie leicht gesalzene Gurken kochen und gleichzeitig ihre helle, gesättigte Farbe behalten möchten, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie. Das Geheimnis des Rezepts ist, dass Gurken mit kalter Salzlake gegossen werden. Gleichzeitig wird der Snack gesünder und schmackhafter. Leicht gesalzene Gurken sind knusprig und durch die Verwendung einer großen Menge an Gewürzen und Gewürzen sehr aromatisch.
Zutaten
Kochvorgang
Bereiten Sie das Glas vor. Waschen Sie es gründlich in warmem Wasser mit Backpulver, wenn Sie möchten, können Sie es in der Mikrowelle oder im Wasserbad sterilisieren. Die Gurken in ein vorbereitetes Glas geben und mit kaltem Wasser bedecken. Dieses Verfahren wird durchgeführt, um zu wissen, wie viele Gurken in ein Glas passen, und gleichzeitig werden sie in Wasser eingeweicht.
In der Zwischenzeit die Sole vorbereiten. Gießen Sie die erforderliche Menge kaltes Wasser in einen kleinen Topf und fügen Sie Speisesalz, Koriander und Senfkörner sowie Nelken, Lorbeerblätter, Piment und schwarze Pfefferkörner hinzu. Stellen Sie den Topf mit dem Inhalt auf das Feuer und bringen Sie ihn zum Kochen, dann kochen Sie buchstäblich weitere 5 Minuten.
Und dann über die vorbereitete abgekühlte Sole gießen. Verschließen Sie das Glas mit einem Deckel, nachdem Sie kochendes Wasser darüber gegossen haben, und lassen Sie es 12 Stunden bei Raumtemperatur stehen. Anschließend zum Abkühlen und Aufbewahren in den Kühlschrank stellen. Servieren Sie fertige Gurken zu Ihren Lieblingsgerichten.
Guten Appetit!