Leicht gesalzene Gurken in Instantlake
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2022
Die Küche
Russisch
Kaloriengehalt
42,9 kcal
Portionen
2 S.
Kochzeit
14 Std.
Proteine *
0,2 g
Fette *
GR.
Kohlenhydrate*
10,6 gr.
Leicht gesalzene Gurken können auf verschiedene Arten zubereitet werden. Jede Gastgeberin bevorzugt ihren Lieblingsweg. Leicht gesalzene Gurken passen zu jedem Gericht und sind sehr lecker und sehr aromatisch.
Zutaten
Kochvorgang
Bereiten Sie zunächst alle benötigten Zutaten vor. Gurken gründlich waschen, in einen tiefen Behälter geben und mit kaltem Wasser bedecken. Kurz einwirken lassen, 1 Stunde sollte ausreichen. Wählen Sie für leicht gesalzene Gurken frische junge Früchte von kleiner Größe. Solches Gemüse wird in kürzester Zeit gut gesalzen.
Gießen Sie die erforderliche Menge kaltes Trinkwasser in einen Topf mit dickem Boden. Den Topf auf mittlere Hitze stellen und zum Kochen bringen. Fügen Sie dann die erforderliche Menge Kristallzucker, Kochsalz und schwarze Pfefferkörner hinzu. Gut umrühren, bis sich Salz und Kristallzucker vollständig aufgelöst haben. Einige Minuten kochen. Und dann vom Herd nehmen.
Knoblauch schälen, unter fließendem kaltem Wasser abspülen und mit einem scharfen Messer hacken oder durch eine Presse passieren. Zu Gurken geben. Die vorbereitete Sole vollständig abkühlen lassen und über die Gurken gießen. Decken Sie den Behälter mit Gurken mit einem Deckel ab und stellen Sie ihn 12 Stunden in den Kühlschrank.
Wenn Sie möchten, dass die Gurken schneller salzen, lassen Sie sie 6-8 Stunden bei Raumtemperatur. Vor dem Servieren 30-50 Minuten zum Abkühlen in den Kühlschrank stellen und dann eine saftig-aromatische Vorspeise auf dem Tisch mit Ihren Lieblingsgerichten servieren. Kochen Sie die Vorspeise in großen Mengen auf einmal, um keine Zeit zu verschwenden.
Guten Appetit!