Leicht gesalzene Tomaten in einem Fass

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 9,7 kcal
Portionen 20 Port.
Kochzeit 130 Minuten
Proteine ​​* 0,5gr.
Fette * 0,1 g
Kohlenhydrate* 1,7 gr.
Leicht gesalzene Tomaten in einem Fass

Leicht gesalzene Tomaten im Fass sind eine bewährte Möglichkeit, Ihr hausgemachtes Lieblingsgemüse zuzubereiten. Es sollte nicht beachtet werden, dass auf diese Weise geerntete Tomaten einen einzigartigen Geschmack haben. Und das alles aufgrund der Tatsache, dass die Sole Meerrettich-, Johannisbeer- und Kirschblätter enthält. Schon 20 Tage nach dem Einlegen von Tomaten können Sie ihren wunderbaren Geschmack genießen.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 6
Wir wählen Tomaten aus. Sie müssen reif und unbeschädigt sein. Wir waschen die Tomaten sowie die Blätter von Johannisbeeren, Kirschen und Meerrettich, Estragon und Dill, die wir beim Salzen verwenden. Außerdem müssen Sie den Knoblauch schälen.
Schritt 2 von 6
Johannisbeerblätter, einen Zweig Dill, Kirsch- und Meerrettichblätter, Estragon und ein paar Knoblauchzehen in ein sauberes Fass geben. Eine Schicht Tomaten darauf legen. Dann wiederholen wir die Schichten, bis uns die Zutaten ausgehen.
Schritt 3 von 6
Wir nehmen ein großes Glas sauberes Wasser bei Raumtemperatur und verdünnen Salz darin.
Schritt 4 von 6
Gießen Sie die resultierende Salzlake in ein Fass mit Tomaten, bedecken Sie sie mit Gaze und legen Sie dann einen Teller auf den Teller - Unterdrückung.
Schritt 5 von 6
Nach 20 Tagen kann die Verkostung durchgeführt werden.
Schritt 6 von 6
Falls Sie Schimmel auf der Oberfläche der Tomaten finden, entfernen Sie diesen vorsichtig und geben Sie einige Senfkörner in das Fass.

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