Mannik auf Kefir mit Blaubeeren
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Die Küche
Russisch
Kaloriengehalt
260,4 kcal
Portionen
4 Port.
Kochzeit
40 Minuten
Proteine *
4,7 gr.
Fette *
17gr.
Kohlenhydrate*
44gr.
Heidelbeeren sind sehr wertvoll für die enthaltenen Vitamine und Spurenelemente. Es lohnt sich, es so oft wie möglich in Ihr Tagesmenü aufzunehmen. Das Hinzufügen dieser bunten Beere zu Backwaren wird nicht nur den Wert erhöhen, sondern auch den endgültigen Geschmack erheblich verändern. Für Manna nach diesem Rezept können Sie sowohl frische als auch gefrorene Blaubeeren verwenden. Wenn Sie gefrorene Beeren hinzufügen, müssen Sie diese nicht zuerst auftauen, da sie in diesem Fall beim Mischen mit dem Teig einfach ihre Form verlieren.
Zutaten
Kochvorgang
Grieß in eine große Schüssel geben und Kefir einfüllen. Mischen Sie die Komponenten mit einem Schneebesen, bis eine homogene Masse entsteht, und lassen Sie sie zehn Minuten bei Raumtemperatur stehen. Dann Eier und Kristallzucker dazugeben und alles mit einem Schneebesen von Hand oder mit einem Mixer gründlich verkneten. Mehl mit Backpulver auf die resultierende Masse sieben und erneut mischen, bis sie vollständig homogen ist.
Margarine in der Mikrowelle oder auf dem Herd flüssig schmelzen und in den Teig gießen, mischen. Die Blaubeeren in eine kleine Schüssel geben und mit Stärke bestreuen. Die Stärke verhindert, dass sich der Beerensaft während des Backens über den Teig verteilt. Um die Stärke gleichmäßig auf den Blaubeeren zu verteilen, kippe die Schüssel vorsichtig in verschiedene Richtungen und schüttle sie leicht. Streuen Sie die mit Stärke bestreuten Beeren in den vorbereiteten Teig und mischen Sie sie vorsichtig mit einem Löffel oder Spatel - wir versuchen, die zarten Blaubeeren nicht zu übertragen.
Die Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten. Wenn die Auflaufform aus Silikon besteht, müssen Sie sie nicht einfetten. Den Teig in eine Form gießen und in einen auf 180 Grad auf mittlerer Stufe vorgeheizten Ofen geben. Wir backen das Manna ungefähr vierzig Minuten lang. Wenn Zweifel an der Bereitschaft des Produkts bestehen, können Sie einen Zahnstocher in die Mitte stecken - er sollte trocken ohne Spuren von nassem Teig herauskommen.
Guten Appetit!