Mannik mit Milch und Sauerrahm im Ofen
0
894
Die Küche
Russisch
Kaloriengehalt
162,2 kcal
Portionen
6-Port.
Kochzeit
120 Minuten
Proteine *
7gr.
Fette *
7,7 g
Kohlenhydrate*
35,5 g
Gäste stehen schon vor der Tür und wissen nicht, was Sie kochen sollen? Wir bieten Ihnen ein einfaches und schnelles Rezept zur Herstellung von zartem und luftigem Manna mit Orangensirup. Das Rezept besteht aus den einfachsten Produkten, das Ergebnis wird Sie jedoch angenehm überraschen. Der Mannik erweist sich als leicht und sehr lecker, die Orangenimprägnierung verleiht dem Kuchen ein erstaunliches Aroma, eine schöne Farbe und Zitrusnoten. Keiner der Gäste wird auch nur ahnen, dass Sie es Minuten vor ihrer Ankunft gekocht haben!
Zutaten
Kochvorgang
Brechen Sie die abgekühlten Eier in eine tiefe Schüssel und fügen Sie Zucker hinzu. Mit einem Mixer die Zutaten zu einem glatten, flauschigen Schaum schlagen. Ohne das Schlagen zu stoppen, Pflanzenöl in einem dünnen Strahl in die Masse geben, weitere 1-2 Minuten schlagen und den Mixer aus dem Teig nehmen.
Den Teig 15-20 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen, damit der Grieß aufquillt. Nach Ablauf der Zeit Milch zum Teig geben, alle Zutaten nochmals gründlich vermischen und den Teig in eine mit Pflanzenöl eingefettete Form geben. Den Teig mit einem Silikonspatel nivellieren und das Manna in einem auf 200 Grad vorgeheizten Ofen 30-40 Minuten backen. Die Bereitschaft des Mannas überprüfen wir mit einem Spieß oder einem Zahnstocher.
Wir waschen die Orange unter fließendem Wasser und trocknen sie mit einem Handtuch. Wir verteilen es auf der Arbeitsfläche und rollen es mehrmals, wobei wir die Orange leicht mit der Handfläche drücken. Dann die Orange halbieren und den Saft auspressen. Zum Imprägnieren des Kuchens reichen uns 100 ml. Gießen Sie den Saft in einen kleinen Topf, fügen Sie Zucker hinzu, zünden Sie ihn an und erhitzen Sie die Mischung, bis sich der Zucker auflöst. Denken Sie daran, ihn ständig zu rühren. Wir nehmen das fertige Manna aus dem Ofen, lassen es 5-10 Minuten abkühlen und nehmen es aus der Form. Dann machen wir mit einem Spieß chaotisch Einstiche in das Manna. Dann den Orangensirup über den Kuchen gießen. Wir lassen den Kuchen weitere 20-30 Minuten stehen, damit er gut mit Orangensirup gesättigt und etwas abgekühlt ist. Anschließend mit Puderzucker bestreuen und servieren. Guten Appetit!