Mannik in Milch mit einer Banane im Ofen
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Die Küche
Russisch
Kaloriengehalt
200,3 kcal
Portionen
6-Port.
Kochzeit
50 Minuten
Proteine *
5,5 gr.
Fette *
6,3 gr.
Kohlenhydrate*
45,8 g
Wenn ein paar verdunkelte Bananen in der Küche herumliegen, die ihre Präsentation verloren haben, gibt es eine gute Möglichkeit, sie zu entsorgen - Bananenmanna zu kochen. Der Bananengeschmack im Vanille-Krümelteig ist etwas! Die Farbe des Mannas fällt dunkler aus als üblich. Die Kruste wird braun gebacken, bleibt aber zart und weich. Es wird empfohlen, diesen Kuchen in einer Muffinform zu backen - mit einem Loch in der Mitte. Dies ist zum einen eine Garantie dafür, dass die gesamte Teigmasse gleichmäßig gebacken wird und keine feuchten Stellen mehr vorhanden sind. Zweitens nimmt das Manna in dieser Form ein unglaublich elegantes und attraktives Aussehen an. Drittens sind die portionierten Stücke ordentlich und bequem zu essen.
Zutaten
Kochvorgang
Überreife, sehr weiche Bananen eignen sich am besten als Zugabe zum Teig. Sie haben ein Fruchtfleisch der gewünschten Konsistenz, das beim Backen eine „Karamellnote“ verleiht und ein vollwertiges Bananenaroma entfaltet. Bananen schälen und in eine breite Schüssel geben. Verwenden Sie eine Gabel, um die Früchte zu zerdrücken. Sie sollten den Zustand von Kartoffelpüree nicht erreichen, es ist besser, die Bananenmasse heterogen mit kleinen Stücken zu belassen - sie verleihen dem Teig eine interessante Textur.
Dann Milch einfüllen und Grieß hinzufügen. Wir arbeiten wieder mit einem Schneebesen, damit die Masse relativ homogen wird. Lassen Sie die Mischung zehn Minuten bei Raumtemperatur stehen. Während dieser Zeit wird der Grieß weich und quillt ein wenig auf. Nach Ablauf der angegebenen Zeit gesiebtes Mehl, Backpulver und zerlassene Butter zum Teig geben. Mit einem Schneebesen kneten, bis sich alle Mehlklumpen verteilt haben.
Den Backofen auf 170 Grad vorheizen und die Form mit dem Teig auf eine durchschnittliche Stufe stellen. Wir backen ungefähr fünfundvierzig bis fünfzig Minuten. Das fertige Manna nimmt leicht an Volumen zu, wird gut braun und es treten kleine Risse auf der Oberfläche auf. Zusätzlich kann die Bereitschaft überprüft werden, indem ein Zahnstocher in die Mitte des Kuchens gesteckt wird. Ist der Stock am Ausgang trocken, kann das Manna bereits entnommen werden. Wir nehmen das fertige Manna aus der Form, geben es auf eine Servierplatte und lassen es vollständig abkühlen.
Die einfachste und dennoch sehr wirkungsvolle Art, das Manna zu dekorieren, ist eine einfache Bestreuung mit Puderzucker. Es ist besser, es durch ein feines Sieb zu gießen, damit es in einer luftig leichten Schicht auf der Oberfläche des Kuchens liegt. Das Manna in Portionen schneiden und servieren.
Guten Appetit!