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Rohlinge für den Winter
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Eingelegte Kohlquadrate mit Instant-Rüben

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Die Küche Welt
Kaloriengehalt 100,7 kcal
Portionen 3 l.
Kochzeit 13 Uhr.
Proteine ​​* 1,2 gr.
Fette * 5,1 gr.
Kohlenhydrate* 24,4 g
* pro 100gr. Produkt
Eingelegte Kohlquadrate mit Instant-Rüben
Inhalt

Für diesen köstlichen süß-sauren Snack wird der Kohl in saubere Quadrate geschnitten und aus den Rüben bekommen sie eine schöne rosa Farbe, ähnlich den Blättern einer Blume, daher wird dieser Kohl auf ukrainisch "pelyustka" genannt, dh a Blütenblatt. Dieser Salat braucht 12 Stunden zum Marinieren und ist bequemer in einem 3-Liter-Glas zu kochen, aber Sie können auch andere Gerichte verwenden.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 8
Entfernen Sie die äußeren Blätter vom Kohlkopf und spülen Sie ihn unter fließendem Wasser ab. Rüben und Karotten mit einem Sparschäler schälen und mit kaltem Wasser abspülen. Die Knoblauchzehen schälen.
Schritt 2 von 8
Dann den Kohlkopf in zwei Hälften schneiden und in bis zu 4 cm große quadratische Stücke schneiden.
Schritt 3 von 8
Schneiden Sie zwei Rüben mit einem Messer oder einem Küchengerät (spezielle Reibe oder Küchenmaschine) in dünne Stücke.
Schritt 4 von 8
Schneiden Sie die geschälten Karotten genauso wie die Rüben.
Schritt 5 von 8
Die geschälten Knoblauchzehen in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 6 von 8
Waschen Sie das 3-Liter-Glas sauber. Legen Sie dann die Gemüsescheiben hinein, beginnend mit den Kohlscheiben. Das Gemüse mit einem Nudelholz etwas festdrücken. Oberschicht mit Karotten und Rüben.
Schritt 7 von 8
Die Marinade aus den im Rezept angegebenen Zutaten (Wasser, Zucker, Salz, Öl und Gewürze) kochen. Wenn es kocht, fügen Sie Essig hinzu und schalten Sie die Hitze aus. Die Lorbeerblätter können weggeworfen werden.
Schritt 8 von 8
Gießen Sie dann die heiße Marinade in ein Glas Gemüse und geben Sie 2-3 Esslöffel Öl darüber. Decken Sie das Glas mit einem Plastikdeckel ab. Lassen Sie den Kohl zum Einlegen 12 Stunden bei Haustemperatur. Normalerweise wird Kohl am Abend gekocht und diese knusprige Vorspeise kann morgens serviert werden.
Leckere und gelungene Gerichte!

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