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Rohlinge für den Winter
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Eingelegter Kohl mit Karotten heißer Instant-Marinade

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Die Küche Welt
Kaloriengehalt 93 kcal
Portionen 5 l.
Kochzeit 210 Minuten
Proteine ​​* 1,1 gr.
Fette * 6,7 g
Kohlenhydrate* 22,5 g
* pro 100gr. Produkt
Eingelegter Kohl mit Karotten heißer Instant-Marinade
Inhalt

Eingelegter Kohl und sogar Karotten sind schnell, lecker und günstig, und was könnte besser sein? Das Kochen nimmt ein Minimum an Zeit in Anspruch. Und Sie werden mit dem Ergebnis sehr lange zufrieden sein.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 5
Wir beginnen mit der Vorbereitung der Hauptprodukte: Den Weißkohl mit einem scharfen Messer so dünn wie möglich hacken, die Karotten auf einer groben Reibe reiben, die Zwiebel in halbe Ringe hacken und den Knoblauch hacken oder durch eine Presse geben.
Schritt 2 von 5
Wir bereiten die Marinade wie folgt vor: Salz, Kristallzucker, Honig und Pflanzenöl in eineinhalb Liter Wasser geben, alles gründlich mischen und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Sobald die ersten Blasen entstehen, 100 Milliliter Essig einfüllen und vom Herd nehmen.
Schritt 3 von 5
In einer tiefen Schüssel geeigneter Größe das gesamte gehackte Gemüse mischen und mit den Händen gut vermischen.
Schritt 4 von 5
Gießen Sie die Hauptzutaten mit kochender Sole und stellen Sie die Unterdrückung nach oben. Kohl sollte 2-3 Stunden bei Raumtemperatur eingelegt werden. Dies reicht in der Regel für eine gleichmäßige Imprägnierung aller Bauteile aus.
Schritt 5 von 5
Den fertigen Kohl geben wir in saubere Gläser und lagern ihn bis zu zwei Monate im Kühlschrank. Vor dem Servieren mit frischen Kräutern garnieren.
Guten Appetit!

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