Eingelegter Kohl mit Karotten und Instant-Zwiebeln
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Die Küche
Welt
Kaloriengehalt
93 kcal
Portionen
6 l.
Kochzeit
255 Minuten
Proteine *
1,1 gr.
Fette *
6,7 g
Kohlenhydrate*
22,5 g
Köstlicher eingelegter Kohl kann 3 Stunden nach dem Kochen probiert werden. Eine Vorspeise wird am besten morgens zubereitet und mit dem Hauptgang zum Mittagessen serviert.
Zutaten
Kochvorgang
Um das Gericht zuzubereiten, müssen wir zuerst das gesamte Gemüse vorbereiten und hacken. Den Kohl mit einem scharfen langen Messer dünn hacken. Dann reinigen wir die Karotten von der obersten Schicht. Wir waschen es mit fließendem Wasser und reiben es auf einer groben Reibe. Die Schalen von den Zwiebelköpfen entfernen. Wir schneiden sie in halbe Ringe. Knoblauch schälen und mit einem Messer in kleine Stücke schneiden.
Beginnen wir mit der Zubereitung der Sole. Gießen Sie gereinigtes Wasser in einen Topf. Fügen Sie Salz und Zucker hinzu, mischen Sie sie mit Wasser. Wir verteilen die erforderliche Menge Honig und mischen erneut. Gießen Sie Pflanzenöl in die Mischung. Nach gründlichem Mischen den Topf mit Salzlake auf den Herd stellen und zum Kochen bringen. Eine halbe Minute kochen lassen, den Herd ausschalten.
Gegen Ende des Salzens sollten Sie Gläser zum Aufbewahren von Snacks vorbereiten. Zuerst reinigen wir sie mit Soda und spülen sie dann gründlich aus. Wir senden zur Sterilisation. Wir entfernen die Ladung und den Teller vom Gemüse. Wir legen sie in Gläser, die wir mit sauberen Nylondeckeln abdecken. Wir stellen in den Kühlschrank und lagern nicht länger als zwei Monate.
Guten Appetit!