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Rohlinge für den Winter
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Eingelegter Kohl mit Roter Bete, Öl und Instant-Essig

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Die Küche Welt
Kaloriengehalt 113,9 kcal
Portionen 4 S.
Kochzeit 20 Minuten.
Proteine ​​* 1,2 gr.
Fette * 6,7 g
Kohlenhydrate* 28,8 g
* pro 100gr. Produkt
Eingelegter Kohl mit Roter Bete, Öl und Instant-Essig
Inhalt

Fans von Gewürzen und herzhaften Snacks werden diesen Kohl mögen. Das Rezept kann als einfach angesehen werden, da Sie nur Gemüse schneiden und eine Marinade zubereiten müssen. Das Marinieren geht auch recht schnell - nicht länger als einen Tag.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 5
Wir bereiten Gemüse zu: Wir reinigen den Kohlkopf von den oberen Blättern, schneiden den Stumpf aus. Schneiden Sie die Blätter in "Blütenblätter" - kleine längliche Stücke.
Schritt 2 von 5
Wir putzen die Rüben, waschen, trocknen. Wir schneiden es in Würfel. Schäle den Knoblauch. Bereiten Sie die Marinade vor: Geben Sie Salz, Zucker, Essig, Pflanzenöl, Pfefferkörner und Lorbeerblätter in das Wasser. Die Marinade zum Kochen bringen und vom Herd nehmen.
Schritt 3 von 5
Das vorbereitete gehackte Gemüse schichtweise in eine Einlegeform geben. Gießen Sie Gemüse mit gekochter heißer Marinade.
Schritt 4 von 5
Wir schließen es mit einer flachen Platte auf den Kopf und legen das Gewicht darauf. Zum Beispiel ein Glas Wasser. Lassen Sie es vollständig abkühlen und stellen Sie es dann für vier bis fünf Stunden in den Kühlschrank.
Schritt 5 von 5
Nach der angegebenen Zeit kann der Kohl serviert werden. Wir lagern einen solchen Snack im Kühlschrank.
Guten Appetit!

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