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Rohlinge für den Winter
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Eingelegte Makrele ohne Wasser

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Die Küche Welt
Kaloriengehalt 139,9 kcal
Portionen 8-Port.
Kochzeit 1 d.
Proteine ​​* 7,2 gr.
Fette * 10,7 g
Kohlenhydrate* 35,9 g
* pro 100gr. Produkt
Eingelegte Makrele ohne Wasser
Inhalt

Makrele ist ein fetter Seefisch. Daher eignet sich die Trockenmethode so gut zum Beizen. Der Fisch wird im eigenen Saft gesalzen, das Filet bleibt aber fest und säuert nicht.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 5
Makrele waschen und in 2,5-3 cm dicke Stücke schneiden. Legen Sie den Fisch in eine tiefe Schüssel.
Schritt 2 von 5
Die Zwiebeln in Ringe schneiden und ebenfalls in die Schüssel geben.
Schritt 3 von 5
Mit Salz würzen und alle trockenen Gewürze zum Fisch geben. Das Lorbeerblatt mit den Händen zerbröseln.
Schritt 4 von 5
Essig hinzufügen, gut mischen. Den Fisch in ein Glas geben und mit Pflanzenöl bedecken.
Schritt 5 von 5
Stellen Sie das Glas Makrele für 24 Stunden in den Kühlschrank. Gekochter Fisch kann mit eingelegten Zwiebeln serviert werden.

Guten Appetit!

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