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Rohlinge für den Winter
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Eingelegte Makrele mit Zwiebeln und Karotten

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Die Küche Welt
Kaloriengehalt 112,6 kcal
Portionen 6-Port.
Kochzeit 1 d.
Proteine ​​* 3,6 gr.
Fette * 7,8 g
Kohlenhydrate* 24,2 g
* pro 100gr. Produkt
Eingelegte Makrele mit Zwiebeln und Karotten
Inhalt

Makrele ist ein sehr schmackhafter Fisch, besonders wenn Sie ihn selbst marinieren. Es stellt sich als mäßig salzig und saftig heraus. Im Gegensatz zu den im Laden gekauften, die oft Konservierungsstoffe und viel Salz verwenden, um den Fisch länger haltbar zu machen.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 7
Die Karotten schälen und in Scheiben schneiden.
Schritt 2 von 7
Wasser aufkochen, Salz, Zucker, Gewürze und Karotten in kochendes Wasser geben. Lassen Sie die Sole 5 Minuten köcheln. Dann die Pfanne vom Herd nehmen und die Salzlake abkühlen.
Schritt 3 von 7
Makrele waschen und säubern, Kopf, Flossen und Schwanz abschneiden.
Schritt 4 von 7
Die Kadaver in 2-3 Zentimeter dicke Scheiben schneiden.
Schritt 5 von 7
Die geschälten Zwiebeln in dünne Halbringe schneiden.
Schritt 6 von 7
Legen Sie die Makrelenstücke fest in ein Glas, legen Sie Zwiebeln und Salzkarotten zwischen die Fischschichten. Essig und Pflanzenöl in die Salzlake geben und über den Fisch gießen.
Schritt 7 von 7
Stellen Sie das Glas Makrele für 24 Stunden in den Kühlschrank. Die zubereitete Makrele mit Kartoffelpüree und Kräutern servieren.

Guten Appetit!

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