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Eingelegte Makrele mit Öl, Zwiebeln und Essig

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Die Küche Welt
Kaloriengehalt 134 kcal
Portionen 6-Port.
Kochzeit 2 Tage
Proteine ​​* 4,8 gr.
Fette * 11,6 gr.
Kohlenhydrate* 30,4 g
* pro 100gr. Produkt
Eingelegte Makrele mit Öl, Zwiebeln und Essig
Inhalt

Für das Marinieren von Makrelen zu Hause ist es sehr wichtig, frischen und hochwertigen Fisch zu kaufen. Andernfalls können die Filets sehr weich werden und auseinanderfallen. Der Rest des Prozesses ist einfach und leicht zu handhaben.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 5
Fisch schälen, Köpfe und Flossen abschneiden, innen und außen gut abspülen.
Schritt 2 von 5
Wasser aufkochen, Salz, Zucker und Gewürze hinzufügen. Marinade 3 Minuten kochen, dann Essig hinzufügen, vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Schritt 3 von 5
Den Fisch in Spalten schneiden.
Schritt 4 von 5
Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden.
Schritt 5 von 5
Zwiebeln und Makrelenstücke schichtweise in ein Glas legen, mit Marinade füllen. Zum Schluss das Pflanzenöl einfüllen und das Glas mit einem Deckel verschließen. Fisch 2 Tage kalt stellen. Während dieser Zeit wird die Makrele gesalzen und kann serviert werden.

Guten Appetit!

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