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Eingelegte Makrele in Teelake

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Die Küche Welt
Kaloriengehalt 182,7 kcal
Portionen 4 Port.
Kochzeit 3 Tage
Proteine ​​* 12,4 gr.
Fette * 5,7 g
Kohlenhydrate* 29,1 gr.
* pro 100gr. Produkt
Eingelegte Makrele in Teelake
Inhalt

Mit großer Sehnsucht möchte ich ein meiner Meinung nach großartiges Rezept für eine köstliche, aromatische eingelegte Makrele in Teelake kochen. Diese Makrele ist ein wunderbarer kalter Snack für eine festliche Feier.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 9
Frisch gefrorene Makrelen von Flossen, Schwanz und Kopf schälen, das Innere vorsichtig entfernen und die Folien entfernen.
Schritt 2 von 9
Die vorbereitete Makrele unter fließendem Wasser abspülen, dann mit Küchenpapier trocken tupfen und in gleich große Stücke schneiden.
Schritt 3 von 9
Bereiten Sie die Marinade vor. Gießen Sie die erforderliche Menge kaltes Wasser in einen Topf. Auf mäßige Hitze stellen und zum Kochen bringen. Legen Sie die Teebeutel aus. Fügen Sie grobes Salz hinzu.
Schritt 4 von 9
Dann Kristallzucker hinzufügen.
Schritt 5 von 9
Es ist nicht notwendig, Tee in Beuteln zu verwenden, solange er schwarz und ohne Zusatzstoffe ist.
Schritt 6 von 9
Fügen Sie schwarze Pfefferkörner, Kurkuma und Lorbeerblätter hinzu. Ein paar Minuten kochen und vom Herd nehmen. Die Marinade vollständig abkühlen lassen. Die abgekühlte Marinade durch ein feines Sieb streichen.
Schritt 7 von 9
Bereiten Sie einen Behälter vor und legen Sie die gehackten Makrelenstücke hinein.
Schritt 8 von 9
Mit passierter Marinade toppen. 3 Tage abgedeckt kühl stellen.
Schritt 9 von 9
Nach Ablauf der Zeit die Makrele aus der Teemarinade nehmen und mit Küchenpapier trocken tupfen, auf einen Teller legen und mit Ihren Lieblingskräutern garniert servieren.

Guten Appetit!

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