Eingelegte Wassermelonen in Litergläsern für den Winter

Die Zutatenmenge in diesem Rezept reicht für 4-Liter-Gläser. Wir werden mit der Vorbereitung der Verschließer beginnen, indem wir unsere Beeren verarbeiten. Legen Sie die Wassermelone in die Spüle und drehen Sie warmes oder heißes Wasser auf. Waschen Sie es gut mit Seife. Es empfiehlt sich, dies mehrmals zu tun. Legen Sie die Wassermelone dann auf ein normales Küchentuch oder auf ein paar Papiertücher, um überschüssige Feuchtigkeit aufzunehmen.

Wenn die Wassermelone vollständig trocken ist, schneide sie in kleine Stücke. Stellen Sie sicher, dass sie frei in die Bank gelangen. Wenn Sie möchten, können Sie die Haut der Wassermelone vollständig entfernen oder nur den grünen Teil davon schälen. Die fertigen Wassermelonenspalten beiseite legen.

Jetzt müssen wir alle Gläser sterilisieren. Spülen Sie sie zuerst gut mit dem Backpulver oder der Waschseife aus, die Sie in Ihrer Küche finden. Die weitere Sterilisationsmethode können Sie selbst wählen. In diesem Rezept werden wir es mit einer Mikrowelle durchführen. Gießen Sie kaltes Wasser in das Glas. Seine Höhe sollte ungefähr 3 Zentimeter betragen. Stelle das Glas für 5 Minuten in die Mikrowelle. Nehmen Sie danach das Glas heraus, lassen Sie das Wasser ab und legen Sie es auf ein Handtuch, das zuvor auf den Küchentisch gelegt werden muss. Die Deckel in eine kleine Schüssel geben und mit Wasser bedecken. Mikrowelle sie auch für fünf Minuten. Wenn die Zeit abgelaufen ist, das Wasser abgießen und die Deckel neben die Dosen legen.

Füllen Sie trockene Ein-Liter-Gläser mit Wassermelonenspalten. Ordne sie sehr ordentlich und kompakt an, damit möglichst viele Teile in das Glas passen. Gießen Sie kaltes Wasser in einen Topf. Stellen Sie das Kochgeschirr auf hohe Hitze. Wenn das Wasser zu kochen beginnt, den Topf vom Herd nehmen und kochendes Wasser über die Wassermelonenscheiben gießen. Setzen Sie den Deckel auf das Glas und lassen Sie die Wassermelone 15 Minuten ziehen.

Wenn die Zeit abgelaufen ist, gießen Sie das Wasser zurück in den Topf. Es empfiehlt sich, für diesen Vorgang einen Deckel mit Löchern zu verwenden. So machst du es so sorgfältig wie möglich. Stellen Sie das Kochgeschirr wieder auf das Feuer. Wenn das Wasser zu kochen beginnt, fügen Sie Kristallzucker hinzu. Rühren Sie die Lösung gut um, um die Kristalle schnell aufzulösen. Dann Salz in das Wasser geben. Rühren Sie die entstandene Sole erneut um. Als letzte Zutat Zitronensäure hinzufügen. Es wird Ihre Ernten nicht verderben lassen, sodass Sie sicher sein können, dass die Wassermelonen bis zum Winter reichen können.

Gib ein paar schwarze Pfefferkörner, Lorbeerblätter und einen Teelöffel Essig in die Wassermelonengläser.Füllen Sie die Scheiben mit der vorbereiteten Salzlake. Schrauben Sie die Kappen vorsichtig auf. Stellen Sie sicher, dass die Oberfläche der Dosen nicht beschädigt wird. Stellen Sie die Gläser nach dem Umdrehen auf ein Küchentuch. Sie können sie in eine Decke oder eine kleine Decke wickeln. Wenn die Gläser vollständig abgekühlt sind, stellen Sie sie an einen kühlen, dunklen Ort.

Wassermelonen sind bereit für den Winter. Dank der Kompaktheit von Literdosen können Sie die Naht überall in Ihrem Zuhause platzieren. Dieses Gericht wird ein ausgezeichnetes Dessert auf dem Esstisch sein. Es ist Zeit, das Ergebnis Ihrer Arbeit zu testen!